Enoteca Errante 16/01/2020: “LA MALVASIA TUTTE LE FESTE PORTA VIA”

Giovedì 16/01/2020

@NapaLounge Cafè, Mestre:

“LA MALVASIA TUTTE LE FESTE PORTA VIA”

A gentile richiesta, giovedi prossimo è stata aggiunta una serata extra di degustazione “errante” “LA MALVASIA”, o meglio “LE MALVASIE”, infatti verranno presentate 4 (+1) diverse interpretazioni di quest’uva aromatica e dove miglior posto di (quasi) Venezia per degustare la MALVASIA!

Oltre al fatto che sono vari i territori che la hanno adottata, la malvasia, come poche altre uve, è stata declinata in diverse modalità ed insieme assaggeremo:
– una malvasia rifermentata in bottiglia (frizzante)
– una malvasia friulana
– una malvasia in uvaggio
– una malvasia macerata (Orange Wine)
+1: ancora da definire perché le opzioni sono molteplici (passito, minerale, …).

Invece giovedì 23/01 si procederà con il calendario “canonico” con “Amarone, Barolo & Brunello”…

Vino Frizzante “Col Fondo” a Caorle

Il “vino colfondo” è stato ripristinato dopo le intense festività appena terminate.

Vino Colfondo

500VINI ha deciso di festeggiare il “blue Tuesday” con una bella dose di vino frizzante non filtrato, soprattutto glera/prosecco/Valdobbiadene, ma anche Malvasia dell’Emilia e Vespaiolo da Breganze.

Quindi non si dica che a Caorle manchi il Col Fondo!

Firmino Miotti

Fratelli Cosmo & Bellenda

Casa Coste Piane

Camilo Donati

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Bruno Paillard “Le Mesnil 2013” Vin Blanc Des Coteaux Champenois

Bruno Paillard “Le Mesnil 2013” Vin Blanc Des Coteaux Champenois

BRUNO PAILLARD “LE MESNIL 2013” VIN BLANC DES COTEAUX CHAMPENOIS

REIMS (FRANCIA)

11% VOL.

CHARDONNAY

DA UVE COLTIVATE NEI VIGNETI GRAND CRU DI LES MESNIL.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE IN PICCOLE BOTTI DI LEGNO, PER UN PERIODO DI TEMPO DI CIRCA 24 MESI.

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BRUNO PAILLARD “LE MESNIL 2013” VIN BLANC DES COTEAUX CHAMPENOIS

Haderburg Brut Metodo Classico S.A. Alto Adige Spumante / Sudtiroler Sekt

HADERBURG BRUT METODO CLASSICO S.A.HADERBURG, BRUT, METODO CLASSICO, ALTO ADIGE SPUMANTE, SUDTIROLER SEKT
ALTO ADIGE SPUMANTE/SUDTIROLER SEKT

SALORNO (BOLZANO)

85% CHARDONNAY, 15% PINOT NERO

12,5% VOL.

RESA 60 HL/HA, +24 MESI SUR LIE, RESIDUO ZUCCHERINO 3,5 G/L,

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HADERBURG BRUT METODO CLASSICO S.A. ALTO ADIGE SPUMANTE/SUDTIROLER SEKT

 

 

 

De Stefani Pinot Grigio delle Venezie 2018

DE STEFANI PINOT GRIGIO 2018 DOC DELLE VENEZIEPinot Grigio

PINOT GRIGIO

FOSSALTA DI PIAVE (VENEZIA)

13% VOL.

VENDEMMIA INIZI DI SETTEMBRE, PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE A FREDDO DEL MOSTO, FERMENTA IN ACCIAIO, MATURA ALCUNI MESI SUI PROPRI LIEVITI.

 

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PINOT GRIGIO

500VINI stacca la spina…

… per qualche giorno. Ci rivediamo il 15 novembre, ma ancora per un paio di settimane saremo aperti esclusivamente il fine settimana.

Orange Wine 2019 seconda edizione, Podenzano (Pc)

http://vinidiconfine.blogspot.com/2019/10/orange-wine-2019-seconda-edizione.html
Domenica 20 e lunedì 21 ottobre 2019 i vignaioli naturali presenteranno alla corte agricola La Faggiola a Gariga di Podenzano (Pc), i vini bianchi fatti secondo un’antica tradizione...