Wine bar a Caorle: vini in mescita a calice fino al 20 luglio

All’enoteca 500VINI di Caorle saranno in mescita i seguenti vini fino al 20/7, fino ad esaurimento: Mescita 500VINI Caorle

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Verus Furmint Štajerska Slovenija

Verus Furmint Štajerska Slovenija

Furmint Štajerska Slovenija

Furmint Štajerska Slovenija

Zona di Produzione: Slovenia
Terreno: a prevalenza sabbioso
Vendemmia: manuale, in contenitori da 12 kg
Vinificazione: fermentazione accurata, con una riduzione al minimo del contatto con l’aria. Il 10% viene fermentato in botte per tre settimane
Affinamento: acciaio
Colore: giallo paglierino
Profumo: note erbacee, mela e pesca
Sapore: molto delicato, ottimo bilanciamento con acidità. Risulta delicato ma molto persistente
Acidità: 6,9 g/l
Formato: bottiglia da 0,75 lt
Grado Alcolico: 13% vol

Verus Vinogradi
Ormož – Slovenia
Fondata nel 2007 dai tre amici Danilo, Božidar e Rajko l’azienda di Ormož, piccola cittadina incuneata tra Austria, Ungheria e Croazia nell’Est della Slovenia, vinifica le uve prodotte dai 10 ettari condotti in proprio sulle colline vicine. Vini freschi, puliti di facile beva ma comunque fini, profondi ed eleganti per questa realtà che si affaccia da protagonista sul mercato. Per questo, tutti i vini dell’azienda sono confezionati con il tappo a vite per meglio esaltare la componente della freschezza. Vero porta bandiera dell’azienda è il Riesling, grasso ma elegante che con il tempo, pur avendo le bottiglie la chiusura a vite, evolve verso una mineralità marcata e profonda. Una piccola realtà che oggi ben rappresenta la tradizione enologica della storia slovena.
http://verusvino.com

500VINI è un winebar a Caorle, in Piazza Mercato 7, dove un tempo si trovava il mercato ittico di Caorle.

Disponibile sia il servizio di mescita vini di qualità che la vendita delle bottiglie per asporto.

Selezione vini del Territorio e delle più interessanti aree vitivinicole italiane.

In crescita l’offerta di vini internazionali in mescita.

Disponibili anche:

  • Vini Naturali
  • Vini Macerati (Orange Wines)
  • Vini No Solfiti Aggiunti
  • Vini Frizzanti Col Fondo (Sur Lie)
  • Vini Non Filtrati

 

FIRMINO MIOTTI VESPAIOLO “STRADA RIELA” FRIZZANTE SUR LIE

FIRMINO MIOTTI VESPAIOLO “STRADA RIELA” FRIZZANTE SUR LIE.

Ecco una nuova Cantina, per 500VINI ovviamente, ed anche un’uva, il Vespaiolo, che siamo curiosi di assaggiare con il nostro “panel” di appassionati di vini “col fondo“.

vespaiolo col fondo

firmino miotti vespaiolo sur lie

VINO: 100% Vespaiolo
DENOMINAZIONE: VENETO IGT VESPAIOLO
PROVENIENZA: Colle Santa Lucia a Breganze
TIPOLOGIA: Frizzante Secco
Il vino completa parte della fermentazione in bottiglia, diventando un vino vivace sur lie. Per questo motivo la bottiglia presenta un leggero fondo.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicine persistenti.
Profumo di frutta fresca, agrumi (pompelmo) e scorza di arancio
Buona struttura
Da tutto pasto, si abbina bene con il pesce, ed esalta la pizza
TEMPERATURA di SERVIZIO: 8°C

Borderwine @ Cividale del Friuli…

Oggi 500VINI ha partecipato all’ultima degustazione, almeno fino all’autunno.Siamo stati a BORDERWINE (http://borderwine.eu) di Cividale del Friuli, un’interessante cittadina che merita una nuova visita sia per i luoghi che per l’offerta enologica. Inoltre i dintorni offrono numerose Cantine da visitare.

Ci ha colpito il fatto che fortunatamente conosciamo molte splendide Cantine ed è sempre un piacere ritrovarle, ma l’occasione è ghiotta per allargare le nostre conoscenze.

Ora non ci rimane che mettere a frutto i mille assaggi fatti negli ultimi mesi.

Vi aspettiamo a Caorle!!!

Le Bolle, i Bianchi ed i Rossi in mescita in questi giorni…

Wine bar Caorle

Questa settimana assaggeremo questi Vini, ma sicuramente ci “scapperà” qualcosa d’altro, #asusual…

LE BOLLE…
Brochet Champagne Brut, Haderburg Pas Dosé, Barone Pizzini Franciacorta Extrabrut, Di Filippo Moscato di Trani “ESTASI IN SINFONIA” Brut M.C. 2013, Francesco Follador Prosecco Docg Extra Dry, Manicardi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco

I BIANCHI…
Reyneke Reserve White 2017, Walter Sirk Ribolla Gialla 2014, Argyros Estate “ATLANTIS” Isole Cicladi, Sibilliana “Eughenès” Zibibbo Secco, Borgo Stajnbech Bianco Riserva,
Deiana Vermentino ARVALI, Torre Rosazza Pinot Grigio Doc Colli Orientali del Friuli, Le Carline Lison.

I ROSSI…
Bonotto delle Tezze Malanotte, Torre Rosazza “ALTROMERLOT” Doc Colli Orientali del Friuli, Chateau de Ricaud, Bricco dei Guazzi Albarossa Piemonte Doc, Cantina di Avio Enantio Riserva, Monteversa Biodiversa Rosso Veneto Igt Rosso, Savian Bainsizza Rosso, Fattorie di Vaira Rosso.

Enoteca a Caorle

Enoteca a Caorle

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Un sacco, anzi una botte, di nuovi arrivi…

… è Primavera, la Natura è (quasi) in fiore ed il nostro magazzino si sta consolidando per l’estate imminente.

In arrivo:

– 1 metodo classico Alto Adige

– 2 metodi classici Puglia

– 3 metodi classici Friuli Venezia Giulia

– 1 Champagne

– rossi Puglia

– Valdobbiadene rifermentati in bottiglia

– Colli di Conegliano

– Slovenia & Spagna

– bianco macerato Toscana

E vabbé, state prima a verificare di persona! Vi aspettiamo con 500 NOVITÀ, e non per scherzo…

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(immagini da una recente visita a https://bertanidomains.com)

… e sono 12 anni

Sta per partire il 12.mo anno di 500VINI a Caorle.

Un po’ di strada l’abbiamo fatta anche noi: 2008/2015 come rivendita vini, partivamo da zero, con alle spalle un paio di corsi sommelier, ma quanta ignoranza! Per darne un’idea: molto più di oggi! La rivendita si è suddivisa in 2 locali: il primo in Piazza San Pio X, forse la piazza più bella di Caorle e speriamo che torni presto ad antichi splendori. Il secondo in Piazza Mercato, altro spazio storico di Caorle grazie al mercato del pesce e, sopratutto, alla comunità di pescatori che lo animava.

La svolta è avvenuta nel 2016 con l’arrivo del Winebar… In tutti i sensi: orari e ritmi di lavoro folli, popolarità, incassi (perché no). Ma forse l’elemento più deflagrante è stato una sorta di degustazione continua che ha inciso molto sulle nostre capacità analitiche. Nutro seri dubbi sulle capacità di degustazione di 500VINI, ma, da buoni (ed ormai maturi/vecchi, ahimè) commercianti, stiamo gradualmente diventando buoni Selezionatori di vini che vengono accettati, direi di buon grado, dalla Gentile Clientela. Questo accade sia per i prodotti più popolari che per quelli di nicchia.

Inoltre il continuo ricambio (settimanale) della Carta Vini ci consente di mettere in degustazione davvero centinaia di singole etichette diverse ogni anno. Questo rinnovamento continuo richiede lo studio continuo di un mercato in evoluzione.

Quindi, sperando che il meteo diventi presto più estivo, ci vediamo a Caorle, in quel piccolo negozio vicino al porto peschereccio, a bere un vino magari sconosciuto con un paio di cicchetti in attesa che Vi chiamino da 1 dei 6 ristoranti della piazza adiacente…

E comunque: NO SPRITZ, NO CAFFÈ, NO BIRRA ALLA SPINA!

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