Le Bolle, i Bianchi ed i Rossi in mescita in questi giorni…

Wine bar Caorle

Questa settimana assaggeremo questi Vini, ma sicuramente ci “scapperà” qualcosa d’altro, #asusual…

LE BOLLE…
Brochet Champagne Brut, Haderburg Pas Dosé, Barone Pizzini Franciacorta Extrabrut, Di Filippo Moscato di Trani “ESTASI IN SINFONIA” Brut M.C. 2013, Francesco Follador Prosecco Docg Extra Dry, Manicardi Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Doc Secco

I BIANCHI…
Reyneke Reserve White 2017, Walter Sirk Ribolla Gialla 2014, Argyros Estate “ATLANTIS” Isole Cicladi, Sibilliana “Eughenès” Zibibbo Secco, Borgo Stajnbech Bianco Riserva,
Deiana Vermentino ARVALI, Torre Rosazza Pinot Grigio Doc Colli Orientali del Friuli, Le Carline Lison.

I ROSSI…
Bonotto delle Tezze Malanotte, Torre Rosazza “ALTROMERLOT” Doc Colli Orientali del Friuli, Chateau de Ricaud, Bricco dei Guazzi Albarossa Piemonte Doc, Cantina di Avio Enantio Riserva, Monteversa Biodiversa Rosso Veneto Igt Rosso, Savian Bainsizza Rosso, Fattorie di Vaira Rosso.

Enoteca a Caorle

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Un sacco, anzi una botte, di nuovi arrivi…

… è Primavera, la Natura è (quasi) in fiore ed il nostro magazzino si sta consolidando per l’estate imminente.

In arrivo:

– 1 metodo classico Alto Adige

– 2 metodi classici Puglia

– 3 metodi classici Friuli Venezia Giulia

– 1 Champagne

– rossi Puglia

– Valdobbiadene rifermentati in bottiglia

– Colli di Conegliano

– Slovenia & Spagna

– bianco macerato Toscana

E vabbé, state prima a verificare di persona! Vi aspettiamo con 500 NOVITÀ, e non per scherzo…

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(immagini da una recente visita a https://bertanidomains.com)

… e sono 12 anni

Sta per partire il 12.mo anno di 500VINI a Caorle.

Un po’ di strada l’abbiamo fatta anche noi: 2008/2015 come rivendita vini, partivamo da zero, con alle spalle un paio di corsi sommelier, ma quanta ignoranza! Per darne un’idea: molto più di oggi! La rivendita si è suddivisa in 2 locali: il primo in Piazza San Pio X, forse la piazza più bella di Caorle e speriamo che torni presto ad antichi splendori. Il secondo in Piazza Mercato, altro spazio storico di Caorle grazie al mercato del pesce e, sopratutto, alla comunità di pescatori che lo animava.

La svolta è avvenuta nel 2016 con l’arrivo del Winebar… In tutti i sensi: orari e ritmi di lavoro folli, popolarità, incassi (perché no). Ma forse l’elemento più deflagrante è stato una sorta di degustazione continua che ha inciso molto sulle nostre capacità analitiche. Nutro seri dubbi sulle capacità di degustazione di 500VINI, ma, da buoni (ed ormai maturi/vecchi, ahimè) commercianti, stiamo gradualmente diventando buoni Selezionatori di vini che vengono accettati, direi di buon grado, dalla Gentile Clientela. Questo accade sia per i prodotti più popolari che per quelli di nicchia.

Inoltre il continuo ricambio (settimanale) della Carta Vini ci consente di mettere in degustazione davvero centinaia di singole etichette diverse ogni anno. Questo rinnovamento continuo richiede lo studio continuo di un mercato in evoluzione.

Quindi, sperando che il meteo diventi presto più estivo, ci vediamo a Caorle, in quel piccolo negozio vicino al porto peschereccio, a bere un vino magari sconosciuto con un paio di cicchetti in attesa che Vi chiamino da 1 dei 6 ristoranti della piazza adiacente…

E comunque: NO SPRITZ, NO CAFFÈ, NO BIRRA ALLA SPINA!

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500VINI si congeda per la pausa estiva…

Giovedì 9 maggio NAPA LOUNGE ospiterà l’ultimo episodio di SPAZIO ENOTECA 2018/2019.

Il tema della serata sarà la Puglia che vedrà non solo “Primitivo & Negroamaro”.

Con l’occasione 500VINI vuole ringraziare Andrea & lo Staff per la generosa ospitalità, nonostante gli spazi contenuti.

Un pensiero per la “Community” che si è raccolta intorno a SPAZIO ENOTECA. Due Gruppi distinti e molto diversi, ma uniti da una comune curiosità e tolleranza. Curiosità per le proposte inedite, non supportate da alcun marketing. Tolleranza per i “vini estremi” che avrebbero messo in difficoltà molti appassionati di vini naturali.

Lo scopo voleva essere di far fare “palestra” al palato, per non appiattirsi al convenzionale commerciale: oggi se l’offerta di bar/enoteche/ristoranti è limitata, dipende, secondo noi, dalla pigrizia ed impreparazione degli “osti”, ma lí fuori é pieno di vini interessanti, per cui, citando il Maestro: “La Vita è troppo breve per bere Vini cattivi”.

Quest’estate Vi aspettiamo a Caorle per qualche corso di sostegno e, chissà che ad ottobre…

Buon Vino a Tutti!!!

500VINI

(C&D)

Enoteca a Caorle presenta MASIERI AGNOBIANCO, da Valdagno, Vicenza.

In questi giorni, tra gli altri in mescita, si potrà degustare MASARI “AGNOBIANCO” VALLE D`AGNO

Agricoltura Biologica, 12,5% Vol

Zona di produzione Valle d’Agno, Veneto
Vitigni 60% Riesling, 20% Durella, 20% Garganega
Terreno Vulcanico, ricco di tufo e basalto – 300 m. s.l.m.
Vinificazione La raccolta è effettuata manualmente in cassetta. Dopo la fermentazione spontanea il vino sosta a contatto dei propri lieviti per un anno, segue un periodo di affinamento in bottiglia.
Degustazione Colore giallo luminoso con riflessi verdognoli. Profumi floreali, fruttati, di agrumi e affascinanti sentori di erbe aromatiche. In bocca fragrante, sapido e persistente. L’affinamento prolungato in bottiglia rivela con gli anni interessanti note minerali.

Valdagno (VI)
www.masari.it
info@masari.it

Wine Bar 500VINI Caorle in eno-tour

L’Enoteca 500VINI di Caorle segue la stagionalità dei Produttori Vitivinicoli che tra gennaio e aprile li vede spesso impegnati in momenti promozionali quali fiere e degustazioni vini.

I primi appuntamenti riguardano la presentazione dell’edizione 2019 di Distributori specializzati nella vendita di vini di qualità, come ad esempio Proposta Vini in quel di Lazise e Cuzziol a Milano, ma fortunatamente l’offerta è in crescita.

Seguono eventi a tema come “Vini da Terre Estreme” a Treviso per la valorizzazione dei vini da agricoltura eroica oppure ci sono le Anteprime, dal Torcolato di Breganze al Brunello, etc…

Personalmente preferiamo gli eventi riservati agli operatori, quali ristoratori, hotellerie, enotecari piuttosto che quelli aperti anche al pubblico. Comprendiamo che l’interesse per il mondo del vino sia crescente e ben vengano eno-appassionati & sommelier, ma rimane il fatto che si tratta di lavoro, nonostante il profilo conviviale che ci può essere.

Con gli anni, tra l’altro, stiamo apprezzando sempre più eventi mirati alla valorizzazione di un Territorio o di una tipologia di vino: quello che si sacrifica alla quantità di espositori spesso e volentieri si recupera sulla qualità degli stessi.

Quindi prepariamo i calici a mille nuovi micro-assaggi!

 

Winebar in Caorle where You can always have a glass of Champagne: #guesswhereincaorle

500VINI is an all year open winebar in Caorle.

At the moment we have more or less 30 different label (10 as white wines, 10 as red wines and 10 as sparkling) all available by glass. In summer we increase till 50 different labels by glass (at least 15 for type).

Over You can choose among more than 500 different bottles…

Wine bar 500VINI Caorle would like to offer from local to international wines, from light to bodied wines, from classical to innovative wines, from fruity to dry wines, etc…

We love actually Classic Method and in Bottle Refermented wines: You can always have a glass of Champagne by 500VINI Caorle!