Enoteca Errante 16/01/2020: “LA MALVASIA TUTTE LE FESTE PORTA VIA”

Giovedì 16/01/2020

@NapaLounge Cafè, Mestre:

“LA MALVASIA TUTTE LE FESTE PORTA VIA”

A gentile richiesta, giovedi prossimo è stata aggiunta una serata extra di degustazione “errante” “LA MALVASIA”, o meglio “LE MALVASIE”, infatti verranno presentate 4 (+1) diverse interpretazioni di quest’uva aromatica e dove miglior posto di (quasi) Venezia per degustare la MALVASIA!

Oltre al fatto che sono vari i territori che la hanno adottata, la malvasia, come poche altre uve, è stata declinata in diverse modalità ed insieme assaggeremo:
– una malvasia rifermentata in bottiglia (frizzante)
– una malvasia friulana
– una malvasia in uvaggio
– una malvasia macerata (Orange Wine)
+1: ancora da definire perché le opzioni sono molteplici (passito, minerale, …).

Invece giovedì 23/01 si procederà con il calendario “canonico” con “Amarone, Barolo & Brunello”…

Vino Frizzante “Col Fondo” a Caorle

Il “vino colfondo” è stato ripristinato dopo le intense festività appena terminate.

Vino Colfondo

500VINI ha deciso di festeggiare il “blue Tuesday” con una bella dose di vino frizzante non filtrato, soprattutto glera/prosecco/Valdobbiadene, ma anche Malvasia dell’Emilia e Vespaiolo da Breganze.

Quindi non si dica che a Caorle manchi il Col Fondo!

Firmino Miotti

Fratelli Cosmo & Bellenda

Casa Coste Piane

Camilo Donati

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Bruno Paillard “Le Mesnil 2013” Vin Blanc Des Coteaux Champenois

BRUNO PAILLARD “LE MESNIL 2013” VIN BLANC DES COTEAUX CHAMPENOIS

REIMS (FRANCIA)

11% VOL.

CHARDONNAY

DA UVE COLTIVATE NEI VIGNETI GRAND CRU DI LES MESNIL.

VINIFICAZIONE E MATURAZIONE IN PICCOLE BOTTI DI LEGNO, PER UN PERIODO DI TEMPO DI CIRCA 24 MESI.

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Haderburg Brut Metodo Classico S.A. Alto Adige Spumante / Sudtiroler Sekt

HADERBURG BRUT METODO CLASSICO S.A.
ALTO ADIGE SPUMANTE/SUDTIROLER SEKT

SALORNO (BOLZANO)

85% CHARDONNAY, 15% PINOT NERO

12,5% VOL.

RESA 60 HL/HA, +24 MESI SUR LIE, RESIDUO ZUCCHERINO 3,5 G/L,

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De Stefani Pinot Grigio delle Venezie 2018

DE STEFANI PINOT GRIGIO 2018 DOC DELLE VENEZIE

PINOT GRIGIO

FOSSALTA DI PIAVE (VENEZIA)

13% VOL.

VENDEMMIA INIZI DI SETTEMBRE, PRESSATURA SOFFICE, DECANTAZIONE A FREDDO DEL MOSTO, FERMENTA IN ACCIAIO, MATURA ALCUNI MESI SUI PROPRI LIEVITI.

 

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500VINI stacca la spina…

… per qualche giorno. Ci rivediamo il 15 novembre, ma ancora per un paio di settimane saremo aperti esclusivamente il fine settimana.

Orange Wine 2019 seconda edizione, Podenzano (Pc)

http://vinidiconfine.blogspot.com/2019/10/orange-wine-2019-seconda-edizione.html
Domenica 20 e lunedì 21 ottobre 2019 i vignaioli naturali presenteranno alla corte agricola La Faggiola a Gariga di Podenzano (Pc), i vini bianchi fatti secondo un’antica tradizione...