Degustazione Vini da Vigne Estreme a Caorle.

La coltura della Vite é talmente connaturata con la storia dell’Homo Mediterraneus che ne sono derivate una moltitudine di interpretazioni: da alimento contadino a metafora religiosa, da elemento economico a riflessione filosofica, da momento conviviale ad esperienza edonistica.

Ma in alcuni casi si é esagerato: dalla montagna al mare c’é qualche Produttore che ha piantato una vigna sotto casa e da cosa nasce cosa. In queste tre serate assaggeremo vini di piccole Cantine: una media inferiore alle 30.000 bottiglie annue.

S’inizia con i Vini Rossi: dalla Liguria alla Campania, dalla Valtellina all’Alsazia e che dire della bolla vulcanica?

Dalle ore 20.30, presso l’Enoteca 500VINI, in Via Roma, 30 a Caorle.

Degustazione Vini:

29 marzo  – Vini Rossi

19 aprile – Vini Bianchi

10 maggio – Le Bolle

Prenotazioni: Whatsapp 339 4005887 e 379 1170665

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RICCI TIMORASSO DOC COLLI TORTONESI “SAN LETO ETICHETTA BLU” 2016

Costa Vescovato, Alessandria
(13% Vol)

Cantina fondata nel 1929 e da sempre a conduzione familiare. Daniele Ricci coniuga tradizione e sperimentazione, conduce i vigneti in maniera naturale e biologica e viene considerato tra gli enologi più sperimentali.
Gli 8 ettari vitati, particolarmente erti, sono disposti come in un anfiteatro naturale.
I vini di Daniele Ricci sono piuttosto difficili da trovare e per la dimensione contenuta dei vigneti e per la rigorosa selezione in vigna dove ogni scelta agronomica adottata è ponderata in maniera oculata e razionale.

In cantina ogni passaggio viene monitorato: vengono impiegati esclusivamente i lieviti indigeni per la fermentazione, la solforosa è di gran lunga inferiore a quella consentita, non vengono effettuate né filtrazioni né chiarifiche. Per l’affinamento in legno dei vini bianchi si avvale di grandi botti in legno di acacia. Bottiglie ricche nel corpo, polpose e ben equilibrate, minerali ed eleganti, profonde e potenti, nonché oltremodo sorprendenti per ciò che riguarda il potenziale di invecchiamento. La produzione si attesta tra le 20k e 30k bottiglie ogni anno.

Wine bar 500VINI Caorle: lista vini in mescita a calice dal 27 luglio al 3 agosto 2019

Come ogni fine settimana, l‘enoteca 500VINI di Caorle propone la nuova lista vini a calice.

Oltre alla CORAVIN “DREAM WINES’ TEAM”, ci sono:

– le BOLLE (Champagne, Franciacorta, Trento DOC, vari Metodi Classici da Uve Autoctone, Rifermentati in Bottiglia Col Fondo, Metodi Italiani, Valdobbiadene,…)

– i VINI BIANCHI (Orange Wines/Macerati, dall’Austria, dalla Grecia, dalla Slovenia, Giovani, Affinati in Botte, Secchi, Fruttati, Freschi, Internazionali, Tipici,…)

– i VINI ROSSI (con Appassimento, lunghi affinamento in legno, rarità, Supertuscan, di Montagna, in Rosa,…)

– i VINI DA DESSERT (Raboso, Tai-Sauvignon, Marsala Secco)

… e comunque si sa che i Caustici Osti di 500VINI hanno il “cavatappi facile”: provocateci pure che abbiamo diverse “bombe” da assaggiare!

Nuova Carta Vini in Mescita da 500VINI Caorle

Con il fine settimana arriva anche l’aggiornamento del listino vini in mescita di 500VINI, enoteca a Caorle, in Piazza Mercato del Pesce, di fronte al porto peschereccio.

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METODO CLASSICO: Champagne Blanc de Noir e Tradition, Cremant de Bourgogne, Franciacorta Brut Nature, Durello ed un rarissimo Metodo Classico made in Lison Pramaggiore.
METODO ITALIANO, O MARTINOTTI: chiaramente Prosecco Brut ed Extra Dry, ma anche un Col Fondo ed un Raboso Frizzante servito con qualche cubetto di ghiaccio.
VINI BIANCHI: Pinot Grigio Triple A, Tai&Sauvignon, Trebbiano di Soave, Timorasso, Garganega, Chardonnay, Zibibbo&Grillo, Gewurztraminier, Ribolla Gialla e l’immancabile Lison Classico DOCG.
VINI ROSSI: Taglio Bordolese Trevigiano 2013, MAlanotte 2013, Supertuscan 2015, Pinot Nero Nuits-Saint-Georges, Ripasso, Nero d’Avola, Negroamaro, Nebbiolo, Lagrein Rosato, Cabernet Franc.
Poi ci sono i Passiti, gli Analcolici, Le Birre Artigianali (OCCHIO ALLE LATTINE!!!).
Quindi Buona Lettura, ma soprattutto SALUTE!!!

Vini a Calice a Caorle in questi giorni…

…ma ci sono tante altre bottiglie interessanti da assaggiare!!!

Metodo Classico:

• Louis Roederer Champagne Brut “Premier”
• J. M. Gobillard et Fils Champagne Brut Grande Reserve Premier Cru (50% Ch, 25% PN, 25% PM)
• La Valle Franciacorta Saten
• Patriarche Cremant de Bourgogne

Metodo Italiano (Martinotti):

• V8+ Ribolla Gialla Brut
• Tenuta Amadio Asolo Extra Dry (Prosecco)
• Malibran Valdobbiadene Brut “5GRAMMI” (Prosecco)

Vini Bianchi:

• Serge Dagueneau & Fils Pouilly Fumé Tradition 2016
• Haderburg Obermairl Hof Riesling 2016 Alto Adige/Sudtirol Valle Isarco/Eisacktal
• Inama Soave “Vigneti di Foscarino” 2014
• Chateau Feuillet Petite Arvine 2016 Valle d’Aosta
• Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi 2016
• Torre Rosazza Friulano Colli Orientali del Friuli
• De Stefani Pinot Grigio

Vini Rossi:

• Latium Morini “Campo dei Ciliegi” Valpolicella Ripasso DOC Superiore 2014
• Castello di Ama Chianti Classico 2014
• Il Conventino Nobile di Montepulciano 2013
• Bonotto delle Tezze Malanotte 2014
• Ceretto “Monsordo Rosso” Langhe 2015
• Tenuta S.Anna “Poderi” Refosco dal Peduncolo Rosso 2016
• Umberto Cesari “Liano” 2014 Rubicone IGT (Sangiovese Grosso, Cabernet Sauvignon)
• Terre di Giurfo “Maskarìa” Cerasuolo di Vittoria 2009
• Ca’ del Bosco Curtefranca Rosso 2015 (35% Me, 25% CabF, 40% CabS)

Aggiornamento Lista Vini Bianchi

In “LISTA VINI BIANCHI“ un aggiornamento dei Vini Bianchi attualmente disponibili per la vendita on line.  A breve in arrivo anche “LISTA VINI ROSSI“ e “LISTA VINI SPUMANTI“

Si pensi alla comodità della consegna direttamente a casa di vini selezionati.

Si consiglia di acquistare almeno 6 bottiglie, anche miste, per accedere alla scontistica che consente di ridurre le spese di spedizione.

Ecco come reperire vini di qualità per una cena particolare o per una degustazione tra appassionati del “Berebene”, ma ci dicono che questi prodotti sono molto apprezzati anche come idea regalo, sia per Privati che per Aziende, a questo proposito si ricorda che gli acquisti sono fatturabili.

Prosecco Extra Dry Millesimato + Lison Classico DOCG Biologico + Ribolla Gialla: cena degustazione dal Veneto al Friuli Venezia Giulia

Prosecco Extra Dry Millesimato + Lison Classico DOCG Biologico + Ribolla Gialla: cena degustazione dal Veneto al Friuli Venezia Giulia

La proposta di oggi ha come protagonisti 3 vini bianchi tra i più importanti e tipici del Nord-Est d’Italia:

• Prosecco Extra Dry Millesimato
• Lison Classico DOCG Biologico
• Ribolla Gialla

Complessivamente si tratta di vini di carattere e che possono essere abbinati anche con piatti a base di carne, sicuramente carni bianche, o con piatti di pesce strutturati (es: pesce al forno).

Proponiamo le due opzioni: Assaggio (3 bottiglie) e Convenienza (doppia fornitura, no spese spedizione, per eventuale regalo di vino di qualità)

 

Mappa del sito: quale vino, dove

Vini Rossi

• Vini Rossi Riserva
• Rarità
• Refosco dal Peduncolo Rosso
• Cabernet
• Merlot
• Raboso
• Malbech
• Syrah
• Novello

Vini Bianchi

• Vini Bianchi Riserva
• Vini Passiti
• Lison ed i Friulani (gli ex-Tocai)
• Pinot
• Chardonnay
• Verduzzo
• Sauvignon
• Ribolla Gialla
• Altri Vini Bianchi (Traminer, Insolia, etc…)

Vini Spumanti

• Metodo Classico
  • Franciacorta
• Metodo Martinotti (o Charmat)
  • Prosecco
  • Ribolla Gialla Spumante

Spiriti

• Liquori
• Distillati

Fuori Formato

• Metodo Classico
  • Franciacorta
• Metodo Charmat Martinotti
  • Prosecco
• Vini Fermi
  • Supertuscan

Modalità di pagamento

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• Bonifico Bancario

Selezione di 6 vini Superwhites dal Veneto Orientale

Selezione di 6 vini bianchi di qualità provenienti dalla Venezia Orientale e da Treviso. Quattro appartengono all’area Vini DOC Lison Pramaggiore (Venezia), mentre i due rimanenti provengono dalla provincia di Treviso (area DOC Piave e Conegliano-Valdobbiadene).

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Selection of 6 fine wines coming from Venice and surroundings. Four are coming from the Quality Wine District (D.O.C.) of Lison Pramaggiore (Eastern Venice) and the other two are both from Treviso (about 15 miles from Venice).