Sauvignon D.O.C. Colli Orientali del Friuli

Sauvignon D.O.C. Colli Orientali del Friuli

Listino Prezzi: La Viarte, Colli Orientali del Friuli, Prepotto, Udine, Friulia Venezia Giulia

La Viarte Sauvignon D.O.C. Colli Orientali del Friuli, Prepotto, Vini tipici, Udine, Friuli Venezia GiuliaHa colore giallo paglia con trasparenza verdolina, profumo intenso estremamente ricco, tipico e riconoscibile; particolarmente avvertito il sentore di peperone, foglia di pomodoro, e leggera salvia sclarea. Sapore secco, anche intenso e giustamente aromatico, pieno; gran carattere e razza.

Uve: 100% Sauvignon Bianco

Giacitura: Vigneto situato a 120 m s.l.m., esposizione Est-SudEst- in terreno collinare marnoso-arenaceo.

Allevamento: Doppio capovolto modificato e Guyot.

Vigneto: Inerbito – non irrigato.

Raccolta: A mano in cassette con selezione dei grappoli.

Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 18° C.

Affinamento: Riposa 7 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, poi 1 mese in bottiglia prima della messa in vendita.

Abbinamento: Scampi, astice, aragosta, granseola, salmone, frittate alle erbe, piatti a base di uova, creme e vellutate da gran cucina, risotti.

Temperatura di Servizio: 10-12 °C

Produttore
Azienda Agricola La Viarte
Via Novacuzzo, 51
33040 – Prepotto
Udine
Tel. 0432.759458 – Fax 0432.753354
Website: http://www.laviarte.it –  E-mail: laviarte@laviarte.it

Info degustazioni vini ottobre / novembre 2008

Volentieri segnaliamo alcune interessanti degustazioni previste per le prossime settimane. Si tratta in ogni caso di un’utile occasione per mettere alla prova non solo le proprie capacità di analisi gusto-olfattive, ma anche la propria curiosità nell’esplorazione dell’universo enologico. Inoltre la degustazione di vini tipici da regioni non propriamente “popolari” dal punto di vista enologico metterà alla prova alcuni “schemi mentali” alle volte un po’ bloccati. Buona eno-curiosità a Tutti!!!

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