Tag: 500vini

Degustazione Vini da Vigne Estreme a Caorle.

La coltura della Vite é talmente connaturata con la storia dell’Homo Mediterraneus che ne sono derivate una moltitudine di interpretazioni: da alimento contadino a metafora religiosa, da elemento economico a riflessione filosofica, da momento conviviale ad esperienza edonistica.

Ma in alcuni casi si é esagerato: dalla montagna al mare c’é qualche Produttore che ha piantato una vigna sotto casa e da cosa nasce cosa. In queste tre serate assaggeremo vini di piccole Cantine: una media inferiore alle 30.000 bottiglie annue.

S’inizia con i Vini Rossi: dalla Liguria alla Campania, dalla Valtellina all’Alsazia e che dire della bolla vulcanica?

Dalle ore 20.30, presso l’Enoteca 500VINI, in Via Roma, 30 a Caorle.

Degustazione Vini:

29 marzo  – Vini Rossi

19 aprile – Vini Bianchi

10 maggio – Le Bolle

Prenotazioni: Whatsapp 339 4005887 e 379 1170665

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II^ edizione della “CENA INFORMALE” a Ferragosto

L’Enoteca 500VINI di Caorle presenta la II^ edizione della “CENA INFORMALE“, la serata enogastronomia dove verranno proposti alcuni nostri “cavalli di battaglia” e testati nuovi piatti.

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Vins Inquiets Descregut: dal Penedes a Caorle…

Ce n’è voluto a gestire la nostra prima importazione, ma, alla fine, sono arrivati a Caorle i Vins Inquiets di Descregut: Corpinnat, il nuovo metodo classico catalano, e vini fermi nati nel Penedes.

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Enoteca 500VINI Caorle: la nuova sede.

500VINI ha definitivamente lasciato la vecchia sede di Piazza Mercato 7 a Caorle già da fine febbraio.

I lavori presso la nuova collocazione in Via Roma, 30, sempre a Caorle, nei pressi del Municipio, stanno procedendo e riteniamo che con la settimana prossima dovremmo riuscire a renderci presentabili, almeno come negozio, viste le minori restrizioni da Covid rispetto alla mescita.

In queste settimane numerosi “aficionados” sono venuti a trovarci ed hanno condiviso le prime sensazioni dandoci anche qualche prezioso consiglio: alla fine sono le Persone per cui scegliamo i vini, vuoi che non ci fidiamo di loro anche per l’enoteca?

Saluti, anche dagli “umarell”…

Vi presentiamo alcuni nostri Clienti… /1

… o meglio il raggruppamento delle caratteristiche di alcuni nostri Clienti (Customer profiling).

L’obiettivo è quello di rappresentare alcune tipologie di “gusti & preferenze” collegandole ai vini proposti da 500VINI.

A differenza di altre enoteche, 500VINI ha, praticamente da subito, sicuramente aumentato nel tempo, ricercato vini che esulassero dalla selezione delle classiche etichette “auto-vendenti”. Sicuramente ciò è dovuto in parte anche al fatto che molte (troppe) di queste etichette “auto-vendenti” siano sempre più frequentemente disponibili in GDO (Grande Distribuzione Organizzata, supermercati e ipermercati) e, purtroppo, praticamente al nostro stesso prezzo d’acquisto.

Inoltre riteniamo che la seconda parte più bella del nostro lavoro sia quella di proporre alla nostra Clientela vini selezionati a seguito di una ricerca (la prima parte più bella del nostro lavoro…) e cogliere (quando va bene) il senso della loro sorpresa assaggiando queste “novità”.

Siamo fortunati perchè la nostra Clientela è sempre stata piuttosto aperta agli assaggi alla cieca: non abbiamo mai preteso di cogliere sempre le preferenze individuali, ma speriamo di offrire qualcosa di curioso, di nuovo, ovviamente di qualità adeguata, affinchè si possa fare allenare il palato alla diversità disponibile, ed è enorme, nel mondo del vino.

Vi presentiamo quindi Giulia, Leonardo, Sofia e Francesco. Buona conoscenza!

Immagini tratte dal sito https://thispersondoesnotexist.com e quindi riferite a persone inesistenti ed elaborate artificialmente, così come le generalità.

Selezione Vini a “CORAVIN”…

Il servizio “mescita a Coravin” consente di estrarre il vino dalla bottiglia senza aprirla garantendo così una migliore conservazione del vino. Si ricorda, però, che il vino dovrà essere adeguatamente ossigenato prima del consumo per evitare le sgradevoli asfissie tipiche dei vini di lungo affinamento aperti e consumati senza la necessaria aerazione. Lo Staff di 500VINI sarà lieto di offrire un calice di vino “di servizio” per i Clienti più impazienti.

Si segnala la verticale di CAPANNELLE “SOLARE”* disponibile in 3 annate, 2000, 2006 e 2013

  • BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2009
  • *CAPANNELLE “SOLARE” 2000 ROSSO TOSCANA IGT
  • DE STEFANI “STEFEN 1624” 2012 REFRONTOLO DOCG COLLI DI CONEGLIANO
  • DONNAFUGATA “MILLEEUNANOTTE” 2013
  • ISOLE E OLENA CEPPARELLO 2014 TOSCANA IGT
  • *CAPANNELLE “SOLARE” 2006 ROSSO TOSCANA IGT
  • BRUNO PAILLARD “LE MESNIL 2013” VIN BLANC DES COTEAUX CHAMPENOIS
  • NERO MAGIS 2014
  • *CAPANNELLE “SOLARE” 2013 ROSSO TOSCANA IGT
  • BARBACARLO 2014 IGT PAVIA ROSSO
  • FIGLI LUIGI ODDERO BARBARESCO DOCG 2011

Wine bar 500VINI Caorle: lista vini in mescita a calice dal 27 luglio al 3 agosto 2019

Come ogni fine settimana, l‘enoteca 500VINI di Caorle propone la nuova lista vini a calice.

Oltre alla CORAVIN “DREAM WINES’ TEAM”, ci sono:

– le BOLLE (Champagne, Franciacorta, Trento DOC, vari Metodi Classici da Uve Autoctone, Rifermentati in Bottiglia Col Fondo, Metodi Italiani, Valdobbiadene,…)

– i VINI BIANCHI (Orange Wines/Macerati, dall’Austria, dalla Grecia, dalla Slovenia, Giovani, Affinati in Botte, Secchi, Fruttati, Freschi, Internazionali, Tipici,…)

– i VINI ROSSI (con Appassimento, lunghi affinamento in legno, rarità, Supertuscan, di Montagna, in Rosa,…)

– i VINI DA DESSERT (Raboso, Tai-Sauvignon, Marsala Secco)

… e comunque si sa che i Caustici Osti di 500VINI hanno il “cavatappi facile”: provocateci pure che abbiamo diverse “bombe” da assaggiare!

FIRMINO MIOTTI VESPAIOLO “STRADA RIELA” FRIZZANTE SUR LIE

FIRMINO MIOTTI VESPAIOLO “STRADA RIELA” FRIZZANTE SUR LIE.

Ecco una nuova Cantina, per 500VINI ovviamente, ed anche un’uva, il Vespaiolo, che siamo curiosi di assaggiare con il nostro “panel” di appassionati di vini “col fondo“.

vespaiolo col fondo
firmino miotti vespaiolo sur lie

VINO: 100% Vespaiolo
DENOMINAZIONE: VENETO IGT VESPAIOLO
PROVENIENZA: Colle Santa Lucia a Breganze
TIPOLOGIA: Frizzante Secco
Il vino completa parte della fermentazione in bottiglia, diventando un vino vivace sur lie. Per questo motivo la bottiglia presenta un leggero fondo.
Colore giallo paglierino con riflessi verdolini, con piccole bollicine persistenti.
Profumo di frutta fresca, agrumi (pompelmo) e scorza di arancio
Buona struttura
Da tutto pasto, si abbina bene con il pesce, ed esalta la pizza
TEMPERATURA di SERVIZIO: 8°C

La Cantina Firmino Miotti, è un’azienda rigorosamente familiare, sinonimo di territorio, da sempre una delle cantine che più interpreta le caratteristiche della DOC Breganze e dei suoi vini. Inoltre aderisce a FIVI.

Si trova in:
Via Brogliati Contro, 53
36042 Breganze (VI)
Telefono:
0445/873006

500VINI è un winebar in centro storico a Caorle…

Oggi ci appassionano le mille sfaccettature del Vino, domani forse qualcosa di nuovo, ma è probabile che avremo la stessa curiosità per il Buono, il Non-Omologato, il Bello, il Naturale, l’apparentemente Semplice, l’Alternativo, il Nuovo, il Futuro, gli Esordienti, il Discreto, l’Allegro, lo Spiazzante, l’Impegnativo, …
Quindi non diventeremo mai ricchi, economicamente …

500WINES is also wine bar from june 2016. Wine lists last more or less for a week and then we change with a new one.
We love non mainstream wines, Italian and also from Abroad. We like to look around us because “life is too short to drink just the same”.

By 500WINES Caorle you can taste (first) and then buy (if you like).

 

500VINI, Wine Bar a Caorle aperto tutto l’anno

500VINI è un’enoteca con mescita aperta tutto l’anno in centro a Caorle.

L’offerta della mescita vini invernale si basa su circa una decina di vini disponibili a calice per tipologia: vino bianco fermo, vino rosso fermo e vini spumanti, mentre con la bella stagione superiamo i 50 vini disponibili a calice. Poi c’è l’ampia disponibilità di bottiglie che si possono bere in loco o portare a casa.

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Winter Time Set Enoteca 500VINI Caorle

img_20180224_0017262030333879.jpgOrmai la calda estate di Caorle é un ricordo, nonostante si sia protratta fino a superare metà ottobre. Ora difficilmente qualcuno si accomoderà fuori, a parte qualche bel mezzogiorno, ma le serate con gli “aficionados” sono davvero “calientes“.

La lista vini in mescita si é drasticamente ridotta, ma a 500VINI Caorle abbiamo il cavatappi facile per cui la lista vini in mescita é solo l’inizio, poi accettiamo “molto volentieri” le Vostre provocazioni.

Anche gli orari di apertura invernali sono cambiati:

  • LUNEDI’ chiuso per turno settimanale
  • MAR/MER/GIO apertura alle ore 17.30, chiusura 21.30
  • VEN/SAB/DOM mattino dalle ore 11.00 alle ore 13.00, sera dalle ore 17.30 alle ore 21.30

Per le Festività, verificare su https://www.facebook.com/500vinicaorle per aggiornamenti più precisi.

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Nuova Carta Vini in Mescita da 500VINI Caorle

Con il fine settimana arriva anche l’aggiornamento del listino vini in mescita di 500VINI, enoteca a Caorle, in Piazza Mercato del Pesce, di fronte al porto peschereccio.

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METODO CLASSICO: Champagne Blanc de Noir e Tradition, Cremant de Bourgogne, Franciacorta Brut Nature, Durello ed un rarissimo Metodo Classico made in Lison Pramaggiore.
METODO ITALIANO, O MARTINOTTI: chiaramente Prosecco Brut ed Extra Dry, ma anche un Col Fondo ed un Raboso Frizzante servito con qualche cubetto di ghiaccio.
VINI BIANCHI: Pinot Grigio Triple A, Tai&Sauvignon, Trebbiano di Soave, Timorasso, Garganega, Chardonnay, Zibibbo&Grillo, Gewurztraminier, Ribolla Gialla e l’immancabile Lison Classico DOCG.
VINI ROSSI: Taglio Bordolese Trevigiano 2013, MAlanotte 2013, Supertuscan 2015, Pinot Nero Nuits-Saint-Georges, Ripasso, Nero d’Avola, Negroamaro, Nebbiolo, Lagrein Rosato, Cabernet Franc.
Poi ci sono i Passiti, gli Analcolici, Le Birre Artigianali (OCCHIO ALLE LATTINE!!!).
Quindi Buona Lettura, ma soprattutto SALUTE!!!

Caorle: tempo di Fiera. “AFTER FIERA” da 500VINI.

Fiera CaorleE’ tempo di Fiera a Caorle: da domenica 5 a mercoledì 8 marzo 2017.

La “Fiera“, oggi come nel passato, è un’occasione unica e strategica di incontro tra Operatori ad alta specializzazione, tant’è che viene imitata al parossismo con migliaia di eventi che non sempre soddisfano le esigenze degli interessati.

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