Trouillard Cuvée Elexium

Trouillard ElexiumLa Cuvée Elexium

L’uvaggio combina la forza del Pinot Nero con la duttilità del Pinot Meunier e l’eleganza dello Chardonnay per dare allo Champagne Trouillard Elexium la sua brillante effervescenza. L’affinamento porta il gradevole citrino e la frutta a polpa bianca.
Dosage: 7/8 g
Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier.
Le uve provengono dalla AOC Champagne, ovviamente, ed in particolare dalla selezione di 20 vigneti distribuiti soprattutto nella Petite and Grande Montagne de Reims, nella Grande and Haute Vallée e nella Côte des Blancs.

Cuvée Elexium può essere apprezzato dall’aperitivo al dessert, impeccabile con il salmone affumicato.

Le Origini
Trouillard ElexiumLa Maison Trouillard è nata nel 1896, grazie alla determinazione di Lucien Trouillard, ed è una delle Aziende di Champagne più antiche.
Lucien Trouillard apprese velocemente il lavoro di cantina da un produttore di Champagne di Pierry
All’età di 17 anni produsse le sue prime 1500 bottiglie. Era il 1896.
Instancabile e versatile nelle varie fasi di lavorazione, sia in cantina che in vigna, divenne capo-cantina.
Dopo la Prima Guerra Mondiale rilevò una rivendita di vino che raggiunse le 50000 bottiglie: era l’inizio della splendida avventura dello Champagne Trouillard.
Dedicò la vita al lavoro e al continuo miglioramento, tanto che la sua Maison era sinonimo di finezza ed eleganza. Le generazioni successive hanno mantenuto questo impegno.
Ai giorni nostri lo Champagne Trouillard, che si posiziona ancora ai massimi livelli, si è affiliata ad un Gruppo che condivide la stessa tradizione alla qualità così da poter progredire in questa splendida avventura. Per questo motivo, la sede si è spostata a Hautvillers.
Lucien Trouillard sarebbe fiero di che cos’è oggi la sua azienda: sviluppo, diffusione in molte nazioni, apprezzamenti dalla stampa e dagli appassionati e sinonimo di occasioni speciali.

Hautvillers
Hautvillers è uno splendido paesino dove Dom Perignon ha prodotto le prime bollicine di Champagne nel 1668. Grazie a questo frate benedettino, Hautvillers è oggi il più rinomato villaggio dell’area. Situato nel cuore della regione di Champagne, a 5 km da Epernay, è all’incrocio tra Vallée de la Marne e la Montagne de Reims. Hautvillers riserva molte sorprese.

CHABLIS – Daniel-Etienne DEFAIX Domaine du Vieux Château

CHABLISDaniel-Etienne DEFAIX  Domaine du Vieux Château

Chardonnay proveniente da vigneti dall’età media di 47 anni.

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Caorle: tempo di Fiera. “AFTER FIERA” da 500VINI.

Fiera CaorleE’ tempo di Fiera a Caorle: da domenica 5 a mercoledì 8 marzo 2017.

La “Fiera“, oggi come nel passato, è un’occasione unica e strategica di incontro tra Operatori ad alta specializzazione, tant’è che viene imitata al parossismo con migliaia di eventi che non sempre soddisfano le esigenze degli interessati.

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Trouillard Champagne Blanc de Noir Extra Brut

wp-image-1463662207jpg.jpegwp-image-1917316258jpg.jpeg100% Pinot Noir

Residuo Zuccherino: 3/4 gr/lt

Affinamento sui lieviti: 24 mesi

Hautvillers

PIERRE SPARR GEWURZTRAMINER RISERVA ALSACE AOC

PIERRE SPARR
GEWURZTRAMINER RISERVA
ALSACE AOC
Beblenheim/France – 13% Vol.

Oggi in degustazione a Caorle, con spirito: LIQUORE AI MIRTILLI SELVATICI…

wp-image-251262895jpg.jpegDistillato ed Infuso di succosi Mirtilli Selvatici.

Liquore ed infuso naturale.

Mirtilli infusi per 2 settimane dalla raccolta. Sobrio e giustamente dolce con avvolgenti note di frutta del sottobosco. Delicatezza inaspettata al palato. Servire ghiacciato.

SPEZIERIA
Il nome ricorda le antiche botteghe medievali degli Speziali, coloro che selezionavano le erbe e preparavano gli infusi.

Grazie all’impiego di ingredienti naturali e di prima scelta, BEPI TOSOLINI ha ottenuto dei liquori dal gusto fresco e delicato.

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In mescita oggi…

Vini Rossi in mescita, oggi:

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