Appuntamento settimanale di aggiornamento della nostra Carta Vini a Calice: 500byglass_170926
Weekly Wine by Glass List upgrade: 500byglass_170926
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500VINI Caorle: la Carta Vini settimanale
Eccoci a settembre: nel nostro piccolo è il 28°!
Le novità della Carta Vini di 500VINI Caorle sono numerose, anche se stiamo gradualmente riducendo l’offerta ottimizzandola per il “clima” autunnale.
Venite a degustare, tra gli altri:
500VINI Caorle: la Carta Vini dal 10/09/2017
W BEREBENE!!!
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Dopo vari sforzi per far stare in due fogli l’offerta di 500VINI Caorle, ecco l’esplosione in circa dieci fogli, ben leggibili e con molte piú informazioni e sui Prodotti e sulle bevande in mescita.
L’indice comprende:
– Bolle Belle
– Vini Internazionali
– Vini Bianchi,
– Vini Rossi
– Passiti e Fortificati
– Analcolici
– Distillati
– Food
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La Cuvée Elexium
L’uvaggio combina la forza del Pinot Nero con la duttilità del Pinot Meunier e l’eleganza dello Chardonnay per dare allo Champagne Trouillard Elexium la sua brillante effervescenza. L’affinamento porta il gradevole citrino e la frutta a polpa bianca.
Dosage: 7/8 g
Uvaggio: 50% Chardonnay, 30% Pinot Noir, 20% Pinot Meunier.
Le uve provengono dalla AOC Champagne, ovviamente, ed in particolare dalla selezione di 20 vigneti distribuiti soprattutto nella Petite and Grande Montagne de Reims, nella Grande and Haute Vallée e nella Côte des Blancs.
Cuvée Elexium può essere apprezzato dall’aperitivo al dessert, impeccabile con il salmone affumicato.
Le Origini
La Maison Trouillard è nata nel 1896, grazie alla determinazione di Lucien Trouillard, ed è una delle Aziende di Champagne più antiche.
Lucien Trouillard apprese velocemente il lavoro di cantina da un produttore di Champagne di Pierry
All’età di 17 anni produsse le sue prime 1500 bottiglie. Era il 1896.
Instancabile e versatile nelle varie fasi di lavorazione, sia in cantina che in vigna, divenne capo-cantina.
Dopo la Prima Guerra Mondiale rilevò una rivendita di vino che raggiunse le 50000 bottiglie: era l’inizio della splendida avventura dello Champagne Trouillard.
Dedicò la vita al lavoro e al continuo miglioramento, tanto che la sua Maison era sinonimo di finezza ed eleganza. Le generazioni successive hanno mantenuto questo impegno.
Ai giorni nostri lo Champagne Trouillard, che si posiziona ancora ai massimi livelli, si è affiliata ad un Gruppo che condivide la stessa tradizione alla qualità così da poter progredire in questa splendida avventura. Per questo motivo, la sede si è spostata a Hautvillers.
Lucien Trouillard sarebbe fiero di che cos’è oggi la sua azienda: sviluppo, diffusione in molte nazioni, apprezzamenti dalla stampa e dagli appassionati e sinonimo di occasioni speciali.
Hautvillers
Hautvillers è uno splendido paesino dove Dom Perignon ha prodotto le prime bollicine di Champagne nel 1668. Grazie a questo frate benedettino, Hautvillers è oggi il più rinomato villaggio dell’area. Situato nel cuore della regione di Champagne, a 5 km da Epernay, è all’incrocio tra Vallée de la Marne e la Montagne de Reims. Hautvillers riserva molte sorprese.
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CHABLIS – Daniel-Etienne DEFAIX Domaine du Vieux Château
Chardonnay proveniente da vigneti dall’età media di 47 anni.
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E’ tempo di Fiera a Caorle: da domenica 5 a mercoledì 8 marzo 2017.
La “Fiera“, oggi come nel passato, è un’occasione unica e strategica di incontro tra Operatori ad alta specializzazione, tant’è che viene imitata al parossismo con migliaia di eventi che non sempre soddisfano le esigenze degli interessati.
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100% Pinot Noir
Residuo Zuccherino: 3/4 gr/lt
Affinamento sui lieviti: 24 mesi
Hautvillers
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