Enoteca 500VINI Caorle: nuova Carta Vini in Mescita a Calice

CHAMPAGNE & ALTRI “METODO CLASSICO”
– RUINART CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS
– DEUTZ CHAMPAGNE BRUT CLASSIC
– FERRARI TRENTO DOC PERLE’ ZERO
– MONTEDELMA FRANCIACORTA SATEN
– GARBARINO ALTA LANGA EXTRA BRUT
PROSECCO & ALTRI “METODO MARTINOTTI”
– MALIBRAN “SOTTORIVA” GLERA FRIZZANTE COLFONDO (rifermentato in bottiglia)
– TENUTA AMADIO PROSECCO ASOLO DOCG BRUT
– TENUTA AMADIO PROSECCO ASOLO DOCG DRY
VINI BIANCHI
– SERGE DAUGENAU POUILLY FUME’
– VILLSCHEIDER KERNER VALLE ISARCO
– LE CARLINE “RESILIENS” BIANCO BIOLOGICO UVE RESISTENTI
– ARGYROS “ATLANTIS” IGP ISOLE CICLADI
– TERRE DI GIURFO “SULICCENTI” INSOLIA
– CA’ DEI FRATI “I FRATI” LUGANA
– TORRE ROSAZZA RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
– SAVIAN LISON CLASSICO DOCG NO SOLFITI AGGIUNTI BIOLOGICO
VINI ROSSI
– COSTA ARENTE VALPOLICELLA RIPASSO 2015
– CIRO PICARIELLO “ZI FILICELLA” AGLIANICO IRPINIA 2013
– SANTADI “NORAS” CANNONAU DI SARDEGNA 2014
– CERETTO “MONSORDO ROSSO” LANGHE 2015
– BALGERA VALTELLINA SUPERIORE “INFERNO” 2011
– LE CARLINE REFOSCO LISON PRAMAGGIORE RISERVA 2013 BIOLOGICO
– TORRE ROSAZZA “RONCO DEL PALAZZO” PINOT NERO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2013
– SERAFINI & VIDOTTO “PHIGAIA – AFTER THE RED” 2013
– SAN FERDINANDO CILIEGIOLO IGT TOSCANA 2016

Seguono, oltre alle Birre Artigianali, Vini Passiti (Verduzzo, Moscatello, Raboso), Marsala Secco, Grappa & Acquevite Bianche e Barricate, Rum, Whisky, Calvados, Armagnac e molto altro…

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Store & Wine Bar a Caorle: 500VINI compie 10 anni.

Dopo aver fatto la necessaria gavetta come Wine Store dal 2008 al 2015, nel 2016 500VINI è diventato un vero e proprio Wine Bar dove poter assaggiare numerose etichette.

Cremant de Bourgogne

Francamente ci aspettavamo di fare delle degustazioni a pagamento propedeutiche all’acquisto della bottiglia, ma l’assalto ai “calici in mescita” è stato tale da travolgerci, dimostrando, se c’era bisogno, che una proposta adeguata e adeguatamente sostenuta porta ottimi frutti.

Anche qualche Ristorante di Caorle, ma anche Hotel a Caorle, ha compreso che il “pacchetto ospitalità” confezionato per il Cliente non può più limitarsi alla selezione delle migliori materie prime per la Cucina, ma deve prevedere un Servizio adeguato, un Locale moderno e, perché no, una Carta che preveda una selezione Vini che esalti gli sforzi fatti in Cucina.

La parte Wine Bar di 500VINI Caorle si articola in una lista di vini a calice che soddisfa le più diverse curiosità del Cliente moderno: dalla bollicina più snob come lo Champagne al frizzante più rustico come il Col Fondo, dai Vini del Territorio ai Vini del Nuovo Mondo, dai Vini da Agricoltura Convenzionale agli straordinari risultati dell’Agricoltura Biodinamica e Resistente, dai Piccoli Grandi Produttori ai Vini più interessanti dei Grandi Gruppi Vitivinicoli. Poi ci sono alcune Birre Artigianali che selezioniamo con la stessa curiosità con cui scegliamo i Vini e alcune Bibite Analcoliche per coloro che devono guidare ed i minorenni.

Per coloro, poi, che volessero passare un po’ più di tempo, proponiamo i nostri taglieri di formaggi e salumi che selezioniamo nelle nostre escursioni enologiche invernali.

Quindi grazie per la pazienza che ci avete riservato in questi primi 10 anni e speriamo di esserci ancora nel 2028! Cin Cin Salute Cheers Prosit Santè…

Buon Anno & Nuova Carta Vini

In realtà la carta vini di 500VINI Caorle è in continua evoluzione anche perchè con la modalità “Winter” spesso capita che con qualche Cliente “curioso” venga aperta qualche bottiglia “imprevista”.

1. Champagne Louis Roderer Brut Premier
2. Champagne Julien Chopin Brut “Carte Verte” (60% Ch, 40% PM)
3. Haderburg Brut Metodo Classico (85% Ch, 15% PN)
4. Ca’del Bosco “Cuvee Prestige”
5. Bellenda Talento Extra Brut
6. Collavini Ribolla Gialla Brut
7. Bonotto delle Tezze Valdobbiadene Extra Dry (Glera)
8. Tenuta Amadio Asolo Brut (Glera)
9. Weegmuller Riesling Trocken
10. Rottensteiner Muller Thurgau
11. Ceretto Arneis “Blange”
12. Savian Pinot Grigio
13. Ca’ dei Frati Lugana “I Frati”
14. Villa Russiz Ribolla Gialla
15. Le Carline Lison Classico
16. Tenute Lunelli Rosso di Montefalco “Ziggurat” 2011
17. Villa Russiz Merlot “Graf De La Tour” 2012
18. San Zenone Tintilia del Molise 2013
19. Bonotto delle Tezze Malanotte 2014
20. Lageder Lagrein 2014
21. Humar Cabernet Franc 2015
22. Umberto Cesari “Liano” 2014 (Sangiovese, Cabernet Franc)
23. Fattoria di Vaira Rosso 2016 (Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese)
24. Ca’ del Bosco Curtefranca Rosso 2015 (40% Cab S, 35% Mer, 25% Cab F).

Poi ci sono le proposte “after dinner“:

• passiti bianchi e rossi,
• Marsala Vergine o Garibaldi Dolce
• Grappe bianche e affinate in legno
• Acqueviti (Fragolino, Lamponi, Picolit)
• Amari & Liquori (Fragoline, Caffè, Grappa e Miele, Liquirizia, Mirtilli, Limone, etc…)
• Whisky, Calvados, Brandy, Gin, Vodka

Salute!!!