Vino Passito – 500VINI Caorle

Aggiornamento settimanale Carta Vini in mescita: 11 maggio 2022

Dall’11 maggio 2022 sono in mescita seguenti vini, ma abbiamo il levatappi facile!

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IL MENÙ DI 500VINI CAORLE

I VINI DELLA SETTIMANA: 11 Maggio 2022

Dal’11 maggio 2022 sono in mescita seguenti vini, ma abbiamo il levatappi facile!

Ricordiamo che oltre ai Vini sono disponibili per l’asporto molte delle specialità impiegate per i nostri cicchetti, come le Alici di Cetara, le Acciughe del Cantabrico, Verdure Sott’olio e l’Olio Extra Vergine d’Oliva.

#bevibene #bevigenuino #bevisano #beviconsapevole

Leonardo propone 2 vini “particolari”…

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[OFFERTA LIMITATA – SCADENZA 30 GIORNI DALLA PUBBLICAZIONE]

…in realtà tutti i vini risultano “particolari”, almeno dal punto di vista di Leonardo, un giovane professionista che da qualche anno si è avvicinato al mondo del vino che esplora con entusiasmo tra grandi marchi ed assaggi alla cieca.

La proposta è secca, 2 bottiglie di pura libidine enoica, pur con tante differenze:

Arbois 2015, siamo in Jura, Chardonnay da vigne in media oltre 50 anni ed una lavorazione “al naturale” che mette a nudo territorio e vitigno, 2 anni in botte, speziato, fruttato, minerale, dagli abbinamenti sfrontati, sarà difficile tornare a bere “solo” Chardonnay
Amarone 2015, nemmeno 48 q.li/ha, 36 mesi in rovere, l’Amarone della Valpolicella è uno dei best seller italiani nel mondo, anzi forse più apprezzato all’estero che in Italia. Frutto dell’errore, il “recioto scapà” veniva un tempo consumato dalle maestranze come prodotto di scarto, avariato, infatti si trattava di un vino che doveva rimanere dolce, il Recioto, ma che riprendeva la fermentazione trasformando tutti gli zuccheri in alcol. Negli anni ’30 si cercò di capire come gestire la situazione, ma l’arrivo della Seconda Guerra Mondiale rinviò agli anni ’50 questo progetto.

Anche in questo caso i vini proposti possono essere consumati insieme o separatamente.

Le due bottiglie acquistate insieme comportano un totale di €. 97,00 – 10% di sconto = €. ~~87,30~~ €. 85,00, mentre se si raddoppia a 4 bottiglie, anzichè €. 194,00, si pagherà ~~€. 164,90~~ €. 160,00*.

Consegna presso il Vs. domicilio. Inviate pure un messaggio Whatsapp per verificare la disponibilità eventualmente anche di altri vini di Vs. gradimento.

* = le bottiglie si possono assortire a piacimento, rimane lo sconto del 10% per 3 bottiglie e del 15% per 6 bottiglie (per bottiglie di valore superiore ai 45€ la scontistica si applica per 2 e 4 pezzi)

santa sofia amarone della valpolicella 2

vari arbois amarone

“Guarda Mamma, senza solfiti”, quando “3 Allegri Ragazzi… Orange” condividono i loro gusti “di vini”.

Andrea Lorenzon, Dario Spezzamonte e Lorenzo Benelli (vedi QUI le loro enobiografie) sono tre appassionati & curiosi del mondo del vino che ci parlano dei loro personali percorsi de-gustativi e, in un solo colpo, danno una bella scossa ad una comunicazione enologica spesso imbalsamata e, che a tratti, pare usare un linguaggio escludente che tradisce la mission del vino che i “3 Allegri Ragazzi… Orange” riportano su un piano di ampia condivisione. Sembrano delle chiacchere da bar, tra amici, quasi confidenziali. Magari scappa qualche imprecisione, ma rimangono impastate di contenuti originali e profondi.

Consigliamo sia agli addetti ai lavori che ai neofiti della degustazione di vini di ascoltare i podcast di “Guarda Mamma, senza solfiti” per poter acquisire gli strumenti per poter uscire dalla loro area di confort dei vini, perchè spesso, oltre ad una certa pigrizia, mancano proprio le informazioni minime per uscire dalla bolla dei vini mainstream. Si consiglia anche di annotarsi i vini citati…

Come “enotecari” riteniamo che enorme sia la responsabilità proprio degli operatori che tra ignoranza, pigrizia, disinteresse, etc… si affidano a selezioni di vini banali. Siamo convinti che una maggiore dinamicità nelle carte vini abbia come effetto una moltiplicazione dell’interesse stesso per il vino, con un interessante ritorno anche sul piano economico. Inoltre oggi la distribuzione enologica può offrire grande varietà e variabilità a condizioni davvero accessibili.

Ma torniamo al podcast “Guarda Mamma, senza solfiti”, ecco l’elenco degli argomenti trattati finora (dal 2 Giugno 2019):

S1E00 – PILOT
Presentazione del Progetto Editoriale
S1E1 – I DIFETTI E I LUOGHI (COMUNI) DEL VINO NATURALE
Credenze diffuse nel mondo del vino naturale: i difetti sono veramente perfetti…
S1E2 – +CO2 -SO2! COL FONDO, ANCESTRALE O CLASSICO BASTA CHE SIA FRIZZANTE!
Il vino più amato da tutti i bambini: i vini frizzanti (e spumanti)!
S1E3 – VIA COL VENETO
Un viaggio a volo di drone sopra il Veneto!
S1E4 – ORANGE WINE NON SBAGLIA MAI!
I bianchi macerati… Storia, Attualità, Moda e Ribolla!
S1E5 – LA COMUNICAZIONE DI SERVIZIO
Il servizio del vino naturale e tutto quello che ci sta attorno.
S1E6 – PIEMARE E PIEMONTE CON GIADA TALPO /PARTE 1
Giada Talpo ci porta a spasso per la sua regione: il Piemonte.
S1E7 – PIEMARE E PIEMONTE CON GIADA TALPO /PARTE 2
Seconda parte del giro in Piemonte accompagnati dalla splendida Giada Talpo!
S1E8 – TESTE DI CARSO CON ROBERTO TERPIN
Il Carso, ma anche Kras e/o Karst con Roberto Terpin
E1E9 – SOAVEMENTE CON ANDREA FIORINI
The one and only Andrea Fiorini.
S1E10 – LA CAPACCHIONÀTA!
Hard times… Populismo, clima, angry social network… Prosecco rosa, mah…
S1E11 – CASSATE SICILIANE
Episodio ON THE ROAD per una puntata tutta Siciliana!
S1E12 – IL SIGNORE DEI VINELLI: LE DUE TERRE
Vigne fatate e boschi magici nei Colli Orientali del Friuli: Cora Basilicata de Le Due Terre di Prepotto!
S1E13 – FANTASTIC FEDERICO FRANCESCO FERRERO
Federico Ferrero, nutrizionista e molto altro, perchè il vino è un nutrimento. Si segnala un’interessante approfondimento del concetto di ubriachezza e alcolemia.
S1E14 – LA PUNTATA DI NATALE
Attenzione, perche’ Babbo Naturale sa cosa bevete ai cenoni…
S2E1 – AIS, AIS BABY! CON GRAZIANO SIMONELLA
Se la degustazione si fa dura, i duri iniziano a degustare…
S2E2 – CHI TROVA UN (BIODIN)AMICO TROVA UN TESORO CON FEDERICO ORSI
Federico Orsi e della biodinamica…

Quindi, si raccomanda di scaricare ed ascoltare, e riascoltare, magari in auto o con le cuffie durante una passeggiata:

Carta Vini in Mescita a Calice dal 28 settembre al 5 ottobre 2019

Ecco la lista dei vini in mescita a calice disponibili per i prossimi 7 giorni:

QUINTARELLI GIUSEPPE AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2009
TUA RITA “REDIGAFFI” 2016 TOSCANA IGT ROSSO
FRESCOBALDI “LUCE” BRUNELLO DI MONTALCINO 2013
BERTANI AMARONE DELLA VALPOLICELLA DOC CLASSICO 2009
DONNAFUGATA “MILLE E UNA NOTTE” 2013
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BRUNO PAILLARD CHAMPAGNE DOSAGGIO ZERO
FERRARI “PERLE’ ROSE’” RISERVA 2014
HADERBURG BRUT METODO CLASSICO S.A.
FACCHETTI FRANCIACORTA BRUT NATURE
CA DEI FRATI “CUVEE DEI FRATI” BRUT METODO CLASSICO
MEROTTO “LA PRIMAVERA DI BARBARA” VALDOBBIADENE DRY 2018 – RIVE COL S.MARTINO
F.LLI COSMO “METODO RURALE” RIFERMENTAZIONE ANCESTRALE 2018
BONOTTO DELLE TEZZE “RIBELLE” RABOSO FRIZZANTE (ROSSO)
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LA STOPPA”AGENO” 2013 EMILIA BIANCO IGT (Vino Macerato / Orange Wine)
HADERBURG CHARDONNAY “VIGNA HAUSMANNHOF” 2018
I CAVALLINI VERMENTINO DI TOSCANA “NINÌ” 2015 (Vino Macerato / Orange Wine)
ILOCKI PODRUMI TRAMINAC 2018
PUIATTI RIBOLLA GIALLA IGP VENEZIA GIULIA 2018
FONTEZOPPA PASSERINA “JAJÀ” IGT MARCHE 2018
CANTINA PRODUTTORI CORMONS SAUVIGNON DOC COLLIO 2018
BORGO STAJNBECH “150” LISON CLASSICO DOCG 2017
BONOTTO DELLE TEZZE “MONTESANTO” PINOT GRIGIO DOC VENEZIA 2017
SANTA SOFIA “MONTEFOSCARINO” SOAVE CLASSICO 2018
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SERAFINI & VIDOTTO “IL ROSSO DELL’ABAZIA” MONTELLO – COLLI ASOLANI DOC ROSSO 2015
LA STOPPA “MACCHIONA” 2011 EMILIA ROSSO IGT
BRICCO DEI GUAZZI BARBERA D’ASTI DOCG 2015
ROTTENSTEINER BLAUBURGUNDER / PINOT NERO SUDTIROL / ALTO ADIGE 2017
FONTEZOPPA VERNACCIA NERA “FALCOTTO” 2014
BORGO STAJNBECH “ROSSO RISERVA” IGP DELLE VENEZIE 2016
SAVIAN CABERNET FRANC 2017

Ovviamente con l’arrivo dell’autunno stiamo ridimensionando la carta vini alla mescita. Gradualmente la degustazione vini riguarderà prodotti maggiormente compatibili con un meteo più fresco e verranno testati anche vini che abbiamo in quantità ridotte e che quindi non aveva senso proporre in estate dove i consumi sono sostenuti.

Comunque gli Osti Caustici (aka Cristian & David) ribadiscono di avere il “levatappi facile” e non avranno scrupoli di aprire anche molto altro, almeno quando “la situazione & la Clientela” lo giustificheranno.

Voi provocateli… lo sapete che loro ci cascano!

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Wine bar 500VINI Caorle: lista vini in mescita a calice dal 27 luglio al 3 agosto 2019

Come ogni fine settimana, l‘enoteca 500VINI di Caorle propone la nuova lista vini a calice.

Oltre alla CORAVIN “DREAM WINES’ TEAM”, ci sono:

– le BOLLE (Champagne, Franciacorta, Trento DOC, vari Metodi Classici da Uve Autoctone, Rifermentati in Bottiglia Col Fondo, Metodi Italiani, Valdobbiadene,…)

– i VINI BIANCHI (Orange Wines/Macerati, dall’Austria, dalla Grecia, dalla Slovenia, Giovani, Affinati in Botte, Secchi, Fruttati, Freschi, Internazionali, Tipici,…)

– i VINI ROSSI (con Appassimento, lunghi affinamento in legno, rarità, Supertuscan, di Montagna, in Rosa,…)

– i VINI DA DESSERT (Raboso, Tai-Sauvignon, Marsala Secco)

… e comunque si sa che i Caustici Osti di 500VINI hanno il “cavatappi facile”: provocateci pure che abbiamo diverse “bombe” da assaggiare!

Enoteca 500VINI Caorle: nuova Carta Vini in Mescita a Calice

CHAMPAGNE & ALTRI “METODO CLASSICO”
– RUINART CHAMPAGNE BRUT BLANC DE BLANCS
– DEUTZ CHAMPAGNE BRUT CLASSIC
– FERRARI TRENTO DOC PERLE’ ZERO
– MONTEDELMA FRANCIACORTA SATEN
– GARBARINO ALTA LANGA EXTRA BRUT
PROSECCO & ALTRI “METODO MARTINOTTI”
– MALIBRAN “SOTTORIVA” GLERA FRIZZANTE COLFONDO (rifermentato in bottiglia)
– TENUTA AMADIO PROSECCO ASOLO DOCG BRUT
– TENUTA AMADIO PROSECCO ASOLO DOCG DRY
VINI BIANCHI
– SERGE DAUGENAU POUILLY FUME’
– VILLSCHEIDER KERNER VALLE ISARCO
– LE CARLINE “RESILIENS” BIANCO BIOLOGICO UVE RESISTENTI
– ARGYROS “ATLANTIS” IGP ISOLE CICLADI
– TERRE DI GIURFO “SULICCENTI” INSOLIA
– CA’ DEI FRATI “I FRATI” LUGANA
– TORRE ROSAZZA RIBOLLA GIALLA COLLI ORIENTALI DEL FRIULI
– SAVIAN LISON CLASSICO DOCG NO SOLFITI AGGIUNTI BIOLOGICO
VINI ROSSI
– COSTA ARENTE VALPOLICELLA RIPASSO 2015
– CIRO PICARIELLO “ZI FILICELLA” AGLIANICO IRPINIA 2013
– SANTADI “NORAS” CANNONAU DI SARDEGNA 2014
– CERETTO “MONSORDO ROSSO” LANGHE 2015
– BALGERA VALTELLINA SUPERIORE “INFERNO” 2011
– LE CARLINE REFOSCO LISON PRAMAGGIORE RISERVA 2013 BIOLOGICO
– TORRE ROSAZZA “RONCO DEL PALAZZO” PINOT NERO COLLI ORIENTALI DEL FRIULI 2013
– SERAFINI & VIDOTTO “PHIGAIA – AFTER THE RED” 2013
– SAN FERDINANDO CILIEGIOLO IGT TOSCANA 2016

Seguono, oltre alle Birre Artigianali, Vini Passiti (Verduzzo, Moscatello, Raboso), Marsala Secco, Grappa & Acquevite Bianche e Barricate, Rum, Whisky, Calvados, Armagnac e molto altro…

Nuova Carta Vini in Mescita dell’Enoteca 500VINI a Caorle…

500VINI: Enoteca a Caorle …eccola la nuova Carta dei Vini in Mescita in Enoteca a Caorle: 500VINI. Per l’Aperitivo, per la Curiosità, per il Digestivo, per la Degustazione…

Roederer Champagne Brut Premier
Deutz Champagne Brut Classique
Ferrari Perle’ Cuvee Zero10
La Valle Franciacorta Saten
Patriarche Cremant de Bourgogne
V8+ Ribolla Gialla Brut
Tenuta Amadio Asolo Prosecco Brut
Bisol Cartizze Dry
Serge Dougenau Pouilly Fume
La Lastra Vernaccia San Gimignano
Villa Russiz Malvasia Collio
Argyros Atlantis IGP Isole Cicladi (Santorini)
Bricco dei Guazzi Gavi di Gavi
Carlo di Pradis Pinot Grigio Isonzo
Le Carline Lison DOCG (Bio/Veg)
Costa Arente Valpolicella Ripasso
Castello di Ama Chianti Classico 2014
Santadi “Noras” Cannonau di Sardegna 2014
Casa Roma Malanotte del Piave
Ceretto Langhe Rosso
Tenuta S.Anna “Poderi” Refosco dal Peduncolo Rosso
Umberto Cesari “Liano” Sangiovese Cabernet Sauvignon
Terre di Giurfo Cerasuolo di Vittoria
Ca, del Bosco Curtefranca Rosso
Bonotto delle Tezze Raboso Passito
Angileri Marsala Superiore Secco
Cantine di Ruvo Moscatello Selvatico Passito
Le Carline “Dogale” Verduzzo Passito (Bio)
Bepi Tosolini Most Picolit (Acquavite di Mosto d’Uva)
Bepi Tosolini Most Fragolino (Acquavite di Mosto d’Uva)
Bepi Tosolini Most Barrique Ex-Amarone (Acquavite di Mosto d’Uva)
Bepi Tosolini Grappa “I Legni” invecchiata in Rovere
Gambrinus Grappa Barricata di Raboso
Marzadro Grappa Affinata Amarone
Riverstone Speyside Single Malt Scotch Whisky 5 Y.O.
Relicario Ron Dominicano Superior
Chateau Maniban Bas Armagnac V.S.
Les Vergers de la Moriniere Calvados Pays d’Auge

Buon Anno & Nuova Carta Vini

In realtà la carta vini di 500VINI Caorle è in continua evoluzione anche perchè con la modalità “Winter” spesso capita che con qualche Cliente “curioso” venga aperta qualche bottiglia “imprevista”.

Champagne Louis Roderer Brut Premier
Champagne Julien Chopin Brut “Carte Verte” (60% Ch, 40% PM)
Haderburg Brut Metodo Classico (85% Ch, 15% PN)
Ca’del Bosco “Cuvee Prestige”
Bellenda Talento Extra Brut
Collavini Ribolla Gialla Brut
Bonotto delle Tezze Valdobbiadene Extra Dry (Glera)
Tenuta Amadio Asolo Brut (Glera)
Weegmuller Riesling Trocken
Rottensteiner Muller Thurgau
Ceretto Arneis “Blange”
Savian Pinot Grigio
Ca’ dei Frati Lugana “I Frati”
Villa Russiz Ribolla Gialla
Le Carline Lison Classico
Tenute Lunelli Rosso di Montefalco “Ziggurat” 2011
Villa Russiz Merlot “Graf De La Tour” 2012
San Zenone Tintilia del Molise 2013
Bonotto delle Tezze Malanotte 2014
Lageder Lagrein 2014
Humar Cabernet Franc 2015
Umberto Cesari “Liano” 2014 (Sangiovese, Cabernet Franc)
Fattoria di Vaira Rosso 2016 (Montepulciano d’Abruzzo, Sangiovese)
Ca’ del Bosco Curtefranca Rosso 2015 (40% Cab S, 35% Mer, 25% Cab F).

Poi ci sono le proposte “after dinner“:

passiti bianchi e rossi,
Marsala Vergine o Garibaldi Dolce
Grappe bianche e affinate in legno
Acqueviti (Fragolino, Lamponi, Picolit)
Amari & Liquori (Fragoline, Caffè, Grappa e Miele, Liquirizia, Mirtilli, Limone, etc…)
Whisky, Calvados, Brandy, Gin, Vodka

Salute!!!