Sauvignon D.O.C. Colli Orientali del Friuli
Listino Prezzi: 
Ha colore giallo paglia con trasparenza verdolina, profumo intenso estremamente ricco, tipico e riconoscibile; particolarmente avvertito il sentore di peperone, foglia di pomodoro, e leggera salvia sclarea. Sapore secco, anche intenso e giustamente aromatico, pieno; gran carattere e razza.
Uve: 100% Sauvignon Bianco
Giacitura: Vigneto situato a 120 m s.l.m., esposizione Est-SudEst- in terreno collinare marnoso-arenaceo.
Allevamento: Doppio capovolto modificato e Guyot.
Vigneto: Inerbito – non irrigato.
Raccolta: A mano in cassette con selezione dei grappoli.
Vinificazione: In bianco con spremitura soffice e fermentazione in acciaio a 18° C.
Affinamento: Riposa 7 mesi sulle fecce fini in vasche di acciaio, poi 1 mese in bottiglia prima della messa in vendita.
Abbinamento: Scampi, astice, aragosta, granseola, salmone, frittate alle erbe, piatti a base di uova, creme e vellutate da gran cucina, risotti.
Temperatura di Servizio: 10-12 °C
Produttore
Azienda Agricola La Viarte
Via Novacuzzo, 51
33040 – Prepotto
Udine
Tel. 0432.759458 – Fax 0432.753354
Website: http://www.laviarte.it – E-mail: laviarte@laviarte.it