L’importanza della Carta Vini: confronto sul tema “Vini di Territorio nella Ristorazione”, a Venezia

Vino ItalianoRiceviamo da www.stradavinilisonpramaggiore.it e volentieri pubblichiamo…

Dibattito sul tema “Vini di Territorio nella Ristorazione”, a Palazzo Ca’ Corner di Venezia

Nell’ambito delle attività di promozione del territorio e dei prodotti dell’area Lison Pramaggiore, si terrà il 21 febbraio 2011 una tavola rotonda dedicata alla valorizzazione dei vini locali nelle carte vini della ristorazione veneziana.

All’incontro sono stati invitati i più rappresentativi ristoratori di Venezia, città e provincia, al fine di sensibilizzarli sul tema in questione, oltre che la stampa specializzata.

L’occasione sarà anche momento importante per ricordare che a breve entreranno in commercio le prime bottiglie del DOCG Lison.

Perchè si è pensato alla Carta Vini?

Perchè la Carta Vini è strumento fondamentale per una strategia che intenda legare prodotti tipici veneti e veneziani al turista internazionale, unendo pietanze e vini: sembrerà banale sottolinearlo ma troppo spesso capita di trovare un piatto di sarde in saor abbinato con un bianco qualsiasi, senza nessun collegamento al contesto “culturale” che ha prodotto le sarde in saor.

La Carta Vini, in questa visione, non è un mero elenco di vini, bensì il collegamento con la spiritualità del territorio che si agisce attraverso il cibo e la gioia che ci da.

La Carta Vini perfetta è quella che valorizza la rappresentanza del Territorio.

Nel caso specifico, i vini del Lison Pramaggiore hanno il privilegio di essere gradevoli, perfetti per gli abbinamenti a tutto pasto.

I vini del Lison Pramaggiore sono adatti alle nuove tendenze gastronomiche che, come già presentato nella scorsa “Biennale del Vino” (novembre 2009), prediligono vini di beva più semplice del passato.

Particolare non trascurabile, infine, è l’ottimo rapporto qualità/prezzo.

Vi aspettiamo quindi…

…Lunedì 21 febbraio,
a Palazzo Ca’ Corner di Venezia,
la Strada dei Vini DOC Lison Pramaggiore
invita al dibattito sul tema
“Vini di Territorio nella Ristorazione”

Saluto_Strada-Vini_21.02.11

Comunicato-Stampa_Strada-Vini_21.02.11

Invito_Strada-Vini_21.02.11

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