Filed under: 500VINI news | Tagged: 2009, 6 BOTTIGLIE, ciliegie nere, colore, fermentazione, frutta matura, fruttato, Gradazione, Pacco Celere 3, Pacco Celere 3 o Pacco Celere 1 Plus, Pacco Ordinario, Poste Italiane, rotondo, spese di spedizione comprese, Syrah, tannini fini, Terreno Franco sabbioso, uva, Vinificazione, vino offerta speciale | Leave a comment »
CON 6 BOTTIGLIE, ANCHE MISTE CON ALTRE OFFERTE, SI RISPARMIANO (SOLO ITALIA/ONLY ITALY) LE SPESE DI SPEDIZIONE*
(*Pacco Ordinario di Poste Italiane in omaggio con l’acquisto di almeno 6 bottiglie, €. 8,00 – anzichè €. 15,00 – per Pacco Celere 3 e €. 15,00 – anzichè €. 22,00 – per Pacco Celere 1)
Filed under: 500VINI news | Tagged: 0.50 lt, affinamento, Colore giallo oro antico, contatto con le bucce, crostate di frutta, DESSERT, DOC Lison Pramaggiore, fermentazione, fermentazione del mosto, Grana, i dolci alla crema, imbottigliamento, la Gubana, leggera sovramaturazione in pianta, lieviti selezionati, Montasio stagionato, Offerta 3 bottiglie, Parmigiano, Passito, Pecorino, pigiatura, Profumo intenso, recipienti di acciaio, sapori caldi, spremitura soffice, temperatura controllata, uva, Verduzzo Friulano, vino, vino da meditazione | Leave a comment »
Proseguono i nuovi arrivi in Vinoteca a Caorle.
Questa “volta” è il turno de…
Classificazione: Toscana IGT
Uve impiegate: 51% Sangiovese, 34% Merlot e 15% Cabernet Sauvignon
Clima ed Annata: L’inizio della stagione 2007 è stato caratterizzato da un inverno molto mite con precipitazioni inferiori alla norma, che ha provocato un germogliamento anticipato di circa 10 giorni rispetto alla media. La primavera, mite con alcune piogge al momento giusto, ha permesso un ottimo sviluppo vegetativo portando ad una fioritura sempre in anticipo. Lo sviluppo degli acini è stato accompagnato da un giugno piovoso in tutta la Toscana. L’estate inizia con un mese di luglio finalmente caldo e secco, mentre in agosto si fa più fresco con i classici temporali intorno a metà mese creando di conseguenza un rallentamento della maturazione che riporta la data di raccolta nella norma. Settembre perfetto, ampiamente soleggiato e con temperature mai eccessive, quasi privo di piogge, che permette una perfetta maturazione lenta e progressiva dell’uva concentrando i profumi e polifenoli senza nessuna sovra maturazione.
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Un dolce regalo per San Valentino per Lei?
Gruppo ANTINORI
Muffato della Sala
CASTELLO DELLA SALA
1 bottiglia da 0,500 lt
Classificazione: Umbria – Indicazione Geografica Tipica
Annata: 2005
Uvaggio: 60% Sauvignon Blanc, 40% Grechetto, Traminer e Riesling
Clima: L’autunno 2004 è stato caratterizzato da temperature piuttosto miti e da precipitazioni notevoli di gran lunga superiori a quelle degli ultimi anni. L’inverno che è seguito è stato rigido ma la piovosità è diminuita notevolmente riequilibrando i millimetri di pioggia accumulati nell’autunno. Il germogliamento è avvenuto con leggero ritardo anche se le temperature raggiunte nella primavera hanno permesso alle piante di recuperare bene. Continua a leggere
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Uve / Chardonnay
Zona di produzione / Lison Pramaggiore
Caratteristiche Organolettiche / Le vinacce vengono separate dal mosto mediante una spremitura soffice e, ancora grondanti, vengono avviate alla distillazione.
In questo modo si possono conservare, infatti, gli aromi primari dell’uva che, generosamente, passano poi nella grappa, costituendone le caratteristiche note distintive.
Queste vinacce provengono dalla nostra Azienda Agricola “Le Carline” e sono coltivate con metodi di Agricoltura Biologica.
La distillazione delle vinacce avviene con l’operato di mastri distillatori di grande esperienza e con l’utilizzo di preziosi alambicchi di rame a vapore, grappa da metodo discontinuo, che permettono di ottenere una grappa giovane dal colore bianco cristallino, di profumo delicato, intenso e persistente, dal gusto morbido ed armonico.
Accostamenti / Come vogliono le più antiche tradizioni delle nostre terre, la Grappa di Chardonnay Le Carline è gradevolissima nella correzione del caffé o in abbinamento con il cioccolato.
Temperatura di servizio / E’ ottima sia a temperatura ambiente che leggermente fresca.
Se ne consiglia la degustazione alla temperatura di 10-12 °C, in piccoli tulipani di cristallo.
Analisi / Grado alcolico: 40% vol.
Produttore
Azienda Agricola Le Carline
Via Carline, 24 – 30020 Pramaggiore
Venezia
tel: +390421799741 – fax: +390421203525
Website: http://www.lecarline.com
E-mail: info@lecarline.com
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