Bosco del Merlo Tai Juti Lison Pramaggiore DOC
Tocai Lison Classico
Le uve / 100% Tocai Friulano prodotte in vigneti storici.
Tecnica di produzione / Le uve provengono da vigneti a bassa produzione e sono raccolte dopo una leggera surmaturazione.
Alla pigiatura segue una breve macerazione a 8°C, il mosto separato dalle vinacce fermenta poi a temperatura controllata.
Segue la maturazione in acciaio e l’affinamento in bottiglia per 4 mesi.
Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con caldi riflessi dorati.
Profumo: intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali.
Sapore: tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.
Abbinamenti gastronomici / Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.
Grado alcolico: 13% volume
Temperatura di servizio: 12°C
Produttore:
Azienda Agricola Bosco del Merlo
Annone Veneto,
Venezia
Tel. +39 0422 768 167
Website: http://www.boscodelmerlo.it
E-mail: paladin@paladin.it
Filed under: 500VINI news | Tagged: Abbinamenti gastronomici, affinamento in bottiglia, Annone Veneto, BOSCO DEL MERLO, breve macerazione, colore, Juti, Lison Classico, Lison Pramaggiore DOC, maturazione in acciaio, mosto, pigiatura, profumo, sapore, surmaturazione, Tai, tocai, Tocai Friulano, uve, Venezia, vigneti a bassa produzione, vinacce | 1 Comment »