Prosecco Spumante Extra Dry
Uve: Prosecco
Zona di produzione: Valdobbiadene
Vinificazione: pulizia e raffreddamanto delle uve.
Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale.
Fermentazione a temperatura controllata.
Affinamento: contatto con la propria feccia fine attivata per alcuni mesi.
Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio
Caratteristiche Organolettiche: il Prosecco Spumante Extra Dry è un vino fresco e brioso che per questo va bevuto giovane per apprezzarne il suo inconfondibile profumo e sapore.
Di colore giallo paglierino chiaro, ha profumo intenso e persistente con sentori di fiori di acacia e glicine.
Il sapore leggermente morbido è equilibrato da una gradevole nota acidula.
Accostamenti: Vino indicato per brindisi ed aperitivi, si accosta meravigliosamente con piatti leggeri della cucina mediterranea.
Temperatura di servizio: 8° C
– Gradazione alcolica: 11,5% vol.
– Acidità totale: 5,2 g/l
– Acidità volatile: 0,18 g/l
Produttore
Azienda Agricola Le Carline
Via Carline, 24 – 30020 Pramaggiore
Venezia
Tel: +390421799741 – Fax: +390421203525
Website: http://www.lecarline.com
E-mail: info@lecarline.com
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