Cabernet Franc Paladin
È sicuramente il vitigno più conosciuto del Veneto Orientale.
Si caratterizza ed è apprezzato per il profumo che ricorda quello dei prati appena sfalciati.
Introdotto alla fine dell’Ottocento si è rapidamente diffuso per le sue doti di morbidezza e piacevolezza, che invitano a riempire il bicchiere appena vuoto.
Le uve sono state vinificate con una macerazione di 4 giorni per dare al vino il giusto colore e mantenere intatta la piacevolezza al palato.
Caratteristiche organolettiche:
Colore: rosso rubino brillante con sfumature magenta all’unghia del bicchiere.
Profumo: intensa l’elegante
nota erbacea, accompagnata da gradevoli sentori di piccola
frutta di sottobosco.
Sapore: si caratterizza per la naturale morbidezza sostenuta da una buona
tannicità, che lo rende asciutto e di notevole stoffa.
Abbinamenti gastronomici / Ideale per accompagnare piatti di carni rosse cotte al forno o alla griglia, pollame nobile e cacciagione. Ottimo con la cicchetteria a base di salumi e formaggi di media stagionatura.
Grado alcolico: 12% Volume
Temperatura di servizio: 18°C