Bosco del Merlo Tai Juti Lison Pramaggiore DOC, Tocai Lison Classico

Bosco del Merlo Tai Juti Lison Pramaggiore DOC
Tocai Lison Classico

Listino Prezzi: Listino Prezzi, Bosco del Merlo, Annone Veneto, vino, Venezia

Bosco del Merlo Tai Juti Lison Pramaggiore D.O.C., Tocai Lison Classico, Annone Veneto vini, VeneziaLe uve / 100% Tocai Friulano prodotte in vigneti storici.

Tecnica di produzione / Le uve provengono da vigneti a bassa produzione e sono raccolte dopo una leggera surmaturazione.

Alla pigiatura segue una breve macerazione a 8°C, il mosto separato dalle vinacce fermenta poi a temperatura controllata.

Segue la maturazione in acciaio e l’affinamento in bottiglia per 4 mesi.

Caratteristiche organolettiche
Colore: giallo paglierino con caldi riflessi dorati.
Profumo: intenso, caratterizzato da note fruttate e floreali.
Sapore: tipicamente morbido, di lunga persistenza con elegante sentore di mandorla.

Abbinamenti gastronomici / Ottimo con primi piatti saporiti, con il pesce e le carni bianche.

Grado alcolico: 13% volume

Temperatura di servizio: 12°C

Produttore:
Azienda Agricola Bosco del Merlo
Annone Veneto,
Venezia
Tel. +39 0422 768 167
Website: http://www.boscodelmerlo.it
E-mail: paladin@paladin.it

Borgo Stajnbech Sauvignon Lison Pramaggiore DOC, Venezia

Borgo Stajnbech Sauvignon Lison Pramaggiore DOC, Venezia

Listino Prezzi: Borgo Stajnbech, vini, Venezia, DOC Lison Pramaggiore

Borgo Stajnbech Sauvignon Lison Pramaggiore DOC, VeneziaZona vinicola: Lison Pramaggiore DOC

Vitigno: Sauvignon in purezza

Vigneto: località Boa, Belfiore, Pramaggiore, Venezia

Terreno: argilloso calcareo

Densità di impianto: 4000 piante per ha doppio capovolto

Epoca di vendemmia: prima settimana di settembre

Vinificazione: criomacerazione a 6°C, pressatura soffice, decantazione statica a freddo, fermentazione a temperatura controllata con lieviti selezionati

Affinamento: 5 mesi in vasche di acciaio sui propri lieviti e 2 mesi in bottiglia

Gradazione: 13°

Acidità totale: 5,8

Colore: giallo paglierino con delicati riflessi verdognoli

Profumo: aromatico, ricorda i fiori di sambuco, la salvia, il peperone

Sapore: morbido, persistente

Accostamenti con i cibi: Ideale con il prosciutto crudo, gli antipasti di pesce, i risotti con erbe di primavera o zucchine, i tagliolini al salmone, le zuppe delicate di pesce e carni bianche.

Temperatura: Va servito alla temperatura di 12°C.

Produttore
BORGO STAJNBECH
Via Belfiore, 109 – 30020 Pramaggiore
Venezia
Tel. +39 0421 799929 – Fax. +39 0421 203427
Website: http://www.borgostajnbech.com
E-mail: info@borgostajnbech.com

Stajnbech Bianco, Lison Pramaggiore DOC Chardonnay

Stajnbech Bianco, Lison Pramaggiore DOC Chardonnay

Listino Prezzi: Borgo Stajnbech, vini, Venezia, DOC Lison Pramaggiore

Borgo Stajnbech Chardonnay, Pramaggiore, vini DOC, VeneziaZona vinicola: Lison Pramaggiore DOC

Vitigno: Chardonnay in purezza

Vigneto: località Pizzo, Belfiore di Pramaggiore, Venezia

Terreno: argilloso calcareo

Densità di impianto: 4200 piante per ha doppio capovolto

Epoca di vendemmia: prima decade di settembre

Vinificazione: criomacerazione a 6°C per 12 ore, decantazione statica a 10°C, fermentazione in carati di rovere

Affinamento: in vasche di acciaio e in bottiglia

Gradazione: 13,5°

Acidità totale: 5,5

Colore: giallo paglierino intenso

Profumo: floreale, fruttato, ricorda la frutta tropicale, con sentori di vaniglia

Sapore: vino di corpo, dal gusto intenso ed asciutto

Accostamenti con i cibi: è indicato con piatti di pesce importanti, anche pesce crudo (scampi e ostriche), carni bianche, formaggi abbastanza stagionati.

Temperatura: Va servito alla temperatura di 12° C

Produttore
BORGO STAJNBECH
Via Belfiore, 109 – 30020 Pramaggiore
Venezia
Tel. +39 0421 799929 – Fax. +39 0421 203427
Website: http://www.borgostajnbech.com
E-mail: info@borgostajnbech.com