FRANCIACORTA BRUT PAS DOSE CASTELLO BONOMI

Castello Bonomi CruPerdu Brut Franciacorta DOCGFRANCIACORTA “CRUPERDU”
D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D.
NO SCIROPPO DI DOSAGGIO

Colore giallo paglierino, spuma abbondante, perlage molto persistente e sottile, profumo fragrante e intenso di fiori bianchi (biancospino, tiglio…) e frutta (pesca bianca, ananas…). Il sapore pieno, fresco talvolta acidulo e retrogusto di frutta acerba.

Tipo denominazione – Franciacorta D.O.C.G. V.S.Q.P.R.D. Cruperdu

Uve – Chardonnay 70%, Pinot nero 30%

VendemmiaDal 10 agosto al 25 agosto con meticolosa selezione dei grappoli prima della pressatura.

Resa media per ettaro52 Hl.

PressaturaLe uve vengono pressate in modo soffice, per estrarre solo il mosto fiore.

VinificazioneLa vinificazione avviene con l’ausilio delle tecniche a freddo per esaltare i profumi e la finezza del vino con fermentazione a temperature di circa 14°C. I vini base, dopo la prima fermentazione in acciaio e in legno maturano per circa 8 mesi a temperatura controllata fino alla preparazione della cuvée, che viene predisposta con sapiente taglio di vini affinati in acciaio e barriques (15%circa).

Continua a leggere FRANCIACORTA BRUT PAS DOSE CASTELLO BONOMI

Per San Silvestro 2009: ecco i vini per il vostro cenone!

Veglione San Silvestro: fuochi d'artificioSan Silvestro 2009 è alle porte e si moltiplicano le occasioni conviviali in famiglia e tra amici, oltre al classico cenone di San Silvestro in ristorante.

Per tutti coloro che sono alle prese con l’organizzazione in proprio del Veglione di San Silvestro, ecco i nostri consigli per gli acquisti on line.

Si ricorda che c’è anche il pranzo di Capodanno da onorare con una selezione di ottimi vini! Continua a leggere Per San Silvestro 2009: ecco i vini per il vostro cenone!