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Le uve / 100% Sauvignon Bianco prodotte nei vigneti di proprietà.
Tecnica di produzione / Raccolta attenta delle uve.
La fermentazione del mosto pulito avviene alla temperatura di 18-19° C.
Il vino riposa poi per 5 mesi in recipienti di acciaio su un letto di fecce fini, allo scopo di esaltarne le caratteristiche varietali.
Caratteristiche organolettiche Colore: giallo paglierino. Profumo: tipico con decisi sentori di melone, pesca e peperone. Sapore: asciutto, deciso e di notevole persistenza.
Abbinamenti gastronomici / Ideale con i primi piatti alle erbe, crostacei e prosciutto crudo.