Poggiobello MERLOT DOC Friuli Colli Orientali

Poggiobello MERLOT DOC Friuli Colli Orientali Poggiobello MERLOT DOC Friuli Colli Orientali

Il Merlot è un vitigno originario della Francia meridionale, diffusissimo e rinomato nella zona del Bordeaux, dove – insieme al Cabernet – compone i celebri “tagli bordolesi” che danno vita ad alcuni dei vini rossi più pregiati al mondo. Nei terreni dei Colli Orientali del Friuli è presente e largamente diffuso da secoli.

Poggiobello MERLOT DOC Friuli Colli OrientaliUve: Merlot 100%

Provenienza: Oleis di Manzano, vigneti di proprietà

Tipologia di terreno: Marne eoceniche

Altitudine: 120 – 150 m s.l.m.

Metodo di allevamento: Guyot

Densità d’impianto: 4.500 ceppi per ettaro

Resa delle Uve: circa 65 quintali per ettaro

Vinificazione: La macerazione avviene senza raspi e vinaccioli a temperature comprese tra i 25° e i 28° C per 4/5 giorni, con frequenti rimontaggi. Viene effettuata la fermentazione malolattica in acciaio e poi il vino viene posto in botti da 300 litri di secondo passaggio per circa 3 mesi. Segue un affinamento in bottiglia di almeno 6 mesi.

Il Vino: Il colore è un rosso intenso. L’ampio bouquet che questo vino sprigiona richiama la frutta a bacca rossa e in particolare la mora di gelso. Appena percepibile una nota speziata, che dona complessità al naso. In bocca è suadente, rotondo, caldo e avvolgente. Conquista per piacevolezza ed eleganza, regalando sentori di frutta matura e una lunga persistenza aromatica.

Abbinamenti: Ottimo sia con carni bianche che rosse, saporite e non particolarmente grasse. Splendido in accompagnamento ai primi con sughi a base di carne.

Lascia un commento

Inserisci i tuoi dati qui sotto o clicca su un'icona per effettuare l'accesso:

Logo WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione / Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione / Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione / Modifica )

Google+ photo

Stai commentando usando il tuo account Google+. Chiudi sessione / Modifica )

Connessione a %s...

%d blogger cliccano Mi Piace per questo: