Raboso “Ribelle” Bollicine Rosse Vino Rosso Frizzante: conviviale, pasto Alc 11%

Bonotto delle Tezze Raboso IGT Frizzante "Ribelle"Raboso “Ribelle” Bollicine Rosse Vino Rosso Frizzante: conviviale, pasto Alc 11%

Red bubbles from Treviso, Italy
Raboso “Ribelle”:
quando le Bollicine sono Rosse…

…ecco una “frizzante” proposta per allietare i Vostri palati sia come vivace aperitivo che vero e proprio vino da pasto.

Si tratta infatti di un vino che è caratterizzato da una piacevole effervescenza.

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L’acidità è bilanciata da un aspetto fruttato che ne consente il consumo anche fuori pasto, ad esempio una merenda veloce.

L’effervescenza, pur contenuta, richiede una temperatura simile a quella di un vino bianco (10°/12° C).

Bonotto delle Tezze Raboso IGT Frizzante "Ribelle"

RABOSO “RIBELLE” FRIZZANTE

Raboso Frizzante, Bonotto delle Tezze, TrevisoUve: 70 % Raboso Piave e 30 % Raboso Veronese

Denominazione: IGT Veneto

Zone di produzione: Comune di Vazzola (TV)

Caratteristiche del terreno: Nel terreno i sassi sono evidenti sia in superficie che nel sottosuolo garantendo ottimo drenaggio per un suolo vitale , fresco e asciutto in cui la simbiosi tra la vite e le altre piante si esprime al meglio.

Nella coltivazione vengono seguiti criteri di naturalità e fisiologia per una gestione agronomica sostenibile

Vigneto: Produzione di circa 150 quintali per ettaro con vigneti policlonali allevati a controspalliera .

Vinificazione: Dopo la selezione manuale le uve vengono raccolte verso la metà di ottobre.

Una lavorazione particolare con parziale macerazione carbonica per la migliore estrazione dei profumi primari e delle più vive tonalità di colore.

Il mosto viene poi messo a fermentare a bassa temperatura in speciali serbatoi a pressione controllata fino ad ottenere la cosiddetta “base spumante”.

Nel corso dell’annata quindi, ogni singola cuvee viene messa in autoclave per la rifermentazione e l’ottenimento della miracolosa bollicina.

Dati analitici:
– Alcool: 11,5% vol
– Acidità totale : 7,00 g/l
– pH: 3.30

Bonotto delle Tezze Raboso IGT Frizzante "Ribelle"

Notizie sui Rabosi.
Il Raboso Piave è il vitigno storico della zona del Piave mentre il Raboso Veronese è di incerta origine forse addirittura dovuta ad un incrocio spontaneo tra i Raboso Piave e la Marzemina Bianca .

BONOTTO DELLE TEZZE RABOSO “RIBELLE” 0,75 lt €. 7,90

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