Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay e Sauvignon diventano Terre di Tufi, il White Supertuscan di Teruzzi & Puthod

Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT BiancoVernaccia di San Gimignano, Chardonnay e Sauvignon diventano Terre di Tufi, il White Supertuscan di Teruzzi & Puthod.

Teruzzi & Puthod “Terre di Tufi” Toscana IGT Bianco

Elegante e affascinante vino bianco, Terre di Tufi rispecchia la passione che Teruzzi & Puthod dedica alla viticoltura e alla produzione del vino: per le sua qualità e caratteristiche è da sempre conosciuto come il “White Supertuscan potendosi considerare la versione in bianco dei famosi e apprezzati vini rossi di Toscana nati da uve di vitigni autoctoni e internazionali.

Ottenuto da un’attenta selezione di uve Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay e Sauvignon, è un vino bianco intenso, corposo e morbido allo stesso tempo, che rappresenta il fiore all’occhiello della cantina.

Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT Bianco

Zona di produzione: i vigneti da cui hanno origine le uve utilizzate per la produzione di questo vino sono posti a una altitudine media compresa tra i 150 ed i 250 m s.l.m., con varie esposizioni.

Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT BiancoIl clima è quello tipico della Toscana caratterizzato da inverni freddi e piovosi ed estati calde ma con buone escursioni termiche tra il giorno e la notte.

Uvaggio
: Vernaccia di San Gimignano, Chardonnay, Sauvignon.

Epoca di raccolta: la vendemmia si svolge nell’arco di tutto il mese di settembre.

Vinificazione e affinamento
: pressatura soffice delle uve e fermentazione a temperatura controllata in vasche di acciaio inox e in barriques con lieviti selezionati.

A fine fermentazione il vino viene affinato in barriques (30% nuove e il resto di secondo passaggio) per un periodo di circa 4 – 5 mesi.

Caratteristiche organolettiche
:

  • Colore giallo paglierino carico, limpido, brillante.
  • Profumo di buona intensità, complessità e persistenza con piacevole nota boisé.
  • Sapore corposo, pieno, morbido e deciso ma non aggressivo, ha buona persistenza con un finale leggermente tostato.

Gradazione alcolica: 13%

Periodo consigliato al consumo
: ha un’ottima evoluzione in bottiglia, si esprime al meglio dal secondo anno per mantenersi piacevole nei tre quattro anni dall’imbottigliamento.

Temperatura di servizio
: 10 – 12 °C

Teruzzi & Puthod “Terre di Tufi” 2012 Toscana I.G.T. Bianco

Bottiglia da 0,75 lt | €. 18,80

Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT Bianco

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Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT Bianco

VERNACCIA DI SAN GIMIGNANO

La Vernaccia di San Gimignano è un vitigno che vanta una storia secolare: il suo nome sembra derivare dal latino “vernaculum” che significa “del posto”.

L’epoca di vendemmia oscilla mediamente dal 15 settembre al 15 ottobre.

Il vino ottenuto da questo vitigno ha un colore giallo paglierino tenue che tende al dorato con l’invecchiamento.

All’olfatto si presenta fine, penetrante, caratteristico.

Il sapore risulta asciutto e armonico con un caratteristico retrogusto di mandorla amara.

Nel 1966 è stato il primo vino bianco italiano ad avere riconosciuta la DOC e nel 1993 ha ottenuto la DOCG.

I vigneti Teruzzi & Puthod di Vernaccia si distribuiscono in un raggio di 7 km intorno a San Gimignano, insistendo su terreni che hanno strutture ricche di sabbie gialle ad altre ricche in argille sabbiose o limose con altitudine ed esposizioni varie.

Negli ultimi anni l’Azienda ha rinnovato i propri vigneti per poter contare su una base ampelografica rinnovata nei cloni di Vernaccia di San Gimignano e nei vitigni complementari.

L’obiettivo è un costante miglioramento qualitativo mantenendo lo stile dei nostri prodotti basato sull’intensità, sulla pulizia dei profumi e sulla piacevolezza di beva, che soddisfa e lascia la voglia di risentire ancora i nostri vini.

Da questi vigneti è sempre stata fatta anche la selezione delle uve per la base del nostro vino più rappresentativo che è il Terre di Tufi: prodotto fin dal 1996, si distingue per l’assemblaggio con altri vitigni che gli conferiscono una maggiore complessità nei profumi e una maggiore pienezza e rotondità al gusto con una lunga persistenza in bocca.

Teruzzi & Puthod impegna circa 60 dei suoi 94 ettari di proprietà, nella coltivazione del vitigno Vernaccia di San Gimignano.

Il recente rinnovamento dei vigneti ha visto l’azienda impegnata in un ciclo di estirpazioni e reimpianti di ben 45 ettari realizzati con densità più elevate, che arrivano fino a 6.660 viti per ettaro.

La maggiore densità consente la produzione di un quantitativo minore di uva per singola vite, andando a incrementare la concentrazione delle sostanze all’interno dell’acino per consentire il raggiungimento di livelli qualitativi più elevati.

Da questi vigneti selezioniamo le uve per la versione Riserva della nostra Vernaccia di San Gimignano (prima annata 2010), che si propone come la nostra migliore espressione delle potenzialità della Vernaccia di San Gimignano senza l’interferenza del legno.

Il profumo è infatti l’espressione della migliore evoluzione di questo vitigno e il gusto presenta note accattivanti di pienezza e freschezza che lo rendono anche un buon bicchiere da meditazione.

Teruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT BiancoTeruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT BiancoTeruzzi & Puthod "Terre di Tufi" Toscana IGT Bianco

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