Bonotto delle Tezze Malanotte del Piave DOCG 2009

SoloDOCG: MalanotteBonotto delle Tezze Malanotte del Piave DOCG 2009

VITIGNO: 100% Raboso Piave

DENOMINAZIONE: Malanotte del Piave DOCG

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MALANOTTE DEL PIAVE DOCG 2008, Bonotto delle Tezze, TrevisoDATI ANALITICI VENDEMMIA 2009

  • Vendemmia: novembre 2009
  • % Appassimento: 18% (min 15%, max 30% )
  • Imbottigliamento:  giugno 2013
  • Alcool: 14,13 % by vol
  • Estratto secco totale: 39,6
  • Acidità Totale: 6.80
  • PH: 3.34
  • Glucosio e fruttosio: 5,9 g/l

NOTE DI DEGUSTAZIONE

Il Malanotte del Piave DOCG esprime profumi di marasca, di viola passita e ribes nero con note balsamiche e speziate che ricordano la liquirizia e il cacao.

ABBINAMENTI E SERVIZIO

Si esprime al meglio in calice ampio e alla temperatura di 20 °C.

Se possibile, si consiglia di seguirne l’evoluzione olfattiva nel bicchiere con il passare dei minuti.

E’ un viaggio tra le emozioni del Piave.

MALANOTTE DEL PIAVE DOCG, Bonotto delle Tezze, TrevisoPARLIAMO DEL MALANOTTE
Questo vino prende il nome dall’omonimo Borgo Malanotte che si trova nel paese di Tezze, nella campagna trevigiana a oriente del fiume Piave.

Malanotte dal 1600, dalla leggenda del giovane erede inseguito da un orso (per nascondere i peccati della carne) nel bosco in una notte senza luna.

In queste terre i vigneti di Raboso Piave dipingono linee rosse tra il verde della campagna e l’azzurro del cielo.

Un patrimonio ereditato dal passato che si propone in una nuova etichetta dove secoli di coltivazione si esaltano nel parziale appassimento e nel lungo affinamento del Malanotte.

NOTIZIE DI CAMPAGNA E DI CANTINA

Le uve vengono raccolte nel tardo autunno, spesso con lo sfondo della neve sulle vicine Dolomiti.

Il terreno è profondo, riscaldato dai sassi che affiorano.

L’acqua drena via rapida per uve sane anche tra le nebbie del mattino.

Una parte di esse viene messa ad appassire tra le travi del vecchio granaio e pigiata dopo l’inverno.

MALANOTTE DOCG BONOTTO DELLE TEZZE €. 28,90 + spese di spedizione

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Macerazioni tradizionali con follature manuali per tre settimane.

Ventiquattro mesi di legno per un affinamento paziente e rispettoso.

La sosta obbligata in bottiglia prima della proposta in commercio.

SoloDOCG: Malanotte

  http://www.bonottodelletezze.it

SoloDOCG: Malanotte, Barolo e Valdobbiadene "Le Rive"

http://www.bonottodelletezze.it/malanotte-del-piave.html

MALANOTTE DEL PIAVE DOCG, Bonotto delle Tezze, Treviso

Bonotto delle Tezze, Treviso: Cantine Aperte 2012 Bonotto delle Tezze, Treviso: Cantine Aperte 2012

Bonotto delle Tezze Malanotte del Piave DOCG

Bonotto delle Tezze, Treviso: Cantine Aperte 2012

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