Blauburgunder Sudtirol, quando l’Alto Adige è rosso rubino…

Blauburgunder Sudtirol, quando il PINOT NERO Alto Adige è rosso rubino…

Blauburgunder Sudtirol, quando il PINOT NERO Alto Adige è rosso rubino

BLAUBURGUNDER – PINOT NERO Denominazione di Origine Controllata

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Blauburgunder Sudtirol, quando il PINOT NERO Alto Adige è rosso rubinoVITIGNO Pinot Nero, vendemmia 2011

CLIMA temperato alpino

TERRENO argilloso – sabbioso

FORMA DI ALLEVAMENTO Pergola/Guyot

RESA PER ETTARO 70 hl/ha

VINIFICAZIONE Fermentazione in contenitori d’acciaio. Affinamento in botti grandi di rovere.

DATI ANALITICI alcool: % vol., acidità totale: g/l, zuccheri residui: g/l

DEGUSTAZIONE Colore Rosso rubino brillante. Delicato bouquet varietale. In bocca il Pinot Nero Classico è un vino di delicata struttura.

SI ACCOMPAGNA Vino nobile adatto per piatti leggeri, carne bianca, pasta a base di verdure.

DA SERVIRE 15 ° C

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