Verduzzo vino bianco amabile e frizzante, da agricoltura biologica.

Verduzzo vino bianco amabile e frizzante, da agricoltura biologica, Le Carline, Venezia.

[Acquista QUI!!!]

Uve: Verduzzo

Zona di produzione: Lison Pramaggiore, Venezia

Vinificazione: pulizia e raffreddamento delle uve.

Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale. Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche: Vino frizzante ottenuto per fermentazione naturale con lieviti selezionati.
Profumo intenso che ricorda i fiori di violetta o di acacia.
Colore giallo paglierino, a volte di forte intensità.
Sapore morbido, sapido e lievemente tannico.

Abbinamenti: Vino da dessert, si accompagna a dolci confezionati con pasta non lievitata, come crostate con frutta dolce, paste secche o biscotti della tradizione.

Temperatura di servizio: 10 – 12° C

Analisi
– Grado alcolico: 11% vol.
– Acidità totale: 5,1 g/l
– Acidità volatile: 0,29 g/l

===

Verduzzo fizzy sweet white wine, by organic grapes, Venice, Italy.

[Buy it HERE!!!]

Grapes: Verduzzo

Area: Lison Pramaggiore, Venice, Italy

Fermentation: the grapes are cleaned and cooled.Dynamic skin maceration exploiting the fermentation gases and traditional punching down. Controlled fermentation temperature

Maturing: few months’ exposure to its fine activated lees. Controlled clarification temperature and conservation in steel vats.

Sensorial Feature: Sparkling wine made by natural fermentation with selected yeasts
Intense bouquet of violet and acacia flowers.
Pale yellow colour, sometimes deep.
Smooth, sapid, slightly tannic flavour.

Gastronomic Matches: A dessert wine. It is ideal with unleavened desserts, such as fruit tarts, dry cakes and traditional biscuits.

Serving Temperature: Uncork at the last moment and serve at 10°-12° C.

Analysis
– Alcohol content: 11% vol.
– Total acidity: 5,1 g/l
– Volatile acidity: 0,29 g/l

===

Verduzzo sprudelnd süß weiss Wein, bei biologische Traube, Venedig, Italien.

[Kaufen HIER!!!]

Trauben: Verduzzo

Land: Lison Pramaggiore, Venedig, Italien

Weinbereitung: reinigung und Kuehlung der Trauben. Dynamisches Einmaischen der Schalen mit Nutzung der Gaerungsgase und teils mit traditionellem Ueberpumpen. Gaerung bei geregelter Temperature

Ausbau: few months’ exposure to its fine activated lees. Controlled clarification temperature and conservation in steel vats.

Organleptische Eigenschaften: aus der natuerlichen Gaerung mit ausgewaehlter Hefe erhaltener Perlwein.
Intensives Bukett, erinnert an Veilchen- oder Akazienblueten
Strohgelbe, zeitweilig sehr intensive Farbe.
Geschmeidig, wuerzig im Geschmack, leicht tanninhaltig.

Gastronomische Koppelungen: ein Dessertwein, der sehr gut zu süßen Backwaren passt, die nicht aus Hefeteig sind, wie Crostate mit süßen Früchten, Blätterteig, oder traditionelles Gebäck.

Trink-Temperatur: bei 10-12°C servieren.

Analyse
– Alkoholgehalt: 11% vol.
– Gesamtsaeure: 5,1 g/l
– Fluechtige Saeuren: 0,29 g/l