Offerta 3 bottiglie di Verduzzo Friulano Passito DOC Lison Pramaggiore, da 0,50 lt

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VERDUZZO LISON PRAMAGGIORE DOC.

Tipologia: Vino bianco fermo

Vitigno: Verduzzo Friulano

Denominazione: Lison Pramaggiore DOC

Gradazione alcolica: 13% vol.

Conservazione: 3/4 anni

Vinificazione:
L’uva dopo una leggera sovramaturazione in pianta, nella prima decade di ottobre viene raccolta scrupolosamente a mano ed inviata alla pigiatura.

La fermentazione del mosto ottenuto avviene inizialmente a contatto con le bucce per un tempo variabile dalle 36 alle 48 ore.

Trascorsa tale fase si procede alla separazione del liquido dal solido mediante spremitura soffice ed il prodotto cosi’ ottenuto viene trasferito in recipienti di acciaio dove, a temperatura controllata e previa l’aggiunta di lieviti selezionati completa la fermentazione nell’arco di 10 – 15 giorni.

Dopo opportuni travasi il vino completerà il proprio affinamento sino al momento dell’imbottigliamento.

Caratteristiche organolettiche:

Colore giallo-oro antico con sfumature ambrate.

Profumo intenso, tipico dei grandi vini dolci tendente ad aprirsi con progressione.

Al palato si manifesta con tutta una gamma di sapori caldi e morbidi spazianti dal miele d’acacia all’albicocca, dalla pera alla pesca.

Abbinamenti gastronomici:

Vino da meditazione, ottimo con i dessert come le crostate di frutta,i dolci alla crema, la Gubana e tutta la pasticceria secca, ma apprezzato anche con particolari tipi di formaggio quali il Parmigiano, il Grana il Pecorino ed il Montasio stagionato.

Temperatura di servizio: 12° –14°

 

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