Vino da Venezia: Bosco del Merlo 360 Ruber Capite I.G.T. Rosso delle Venezie

bosco del merlo 360 ruber capite 2007, taglio bordolese, merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon e malbechVino da Venezia (6 bottiglie da 0,750 lt.)
Bosco del Merlo 360 Ruber Capite I.G.T. Rosso delle Venezie

Le Uve / Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot e Malbech

I vini sono prima posti in carati da 225 litri per circa 12 ai 15 mesi,  poi vengono assemblati e messi in affinamento in botti da 20 e 30 hl per altri 4 mesi. Si termina con  nove mesi di affinamento in bottiglia.

Caratteristiche organolettiche
Colore: rosso rubino intenso.
Profumo: ricco e complesso, sentori di piccola frutta rossa, spezia e tabacco.
Sapore: gradevolmente austero, frutto sostenuto dalla corposità.

Abbinamenti gastronomici / Ideale per arrosti di carni rosse, brasato e selvaggina.

Grado alcolico: 13% volume

Servire a: 18 °C

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