Verduzzo IGT Veneto Orientale

Uve / Verduzzo

Zona di produzione / Lison Pramaggiore

Vinificazione / Pulizia e raffreddamanto delle uve. Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale. Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento / Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche / Vino frizzante ottenuto per fermentazione naturale con lieviti selezionati. Profumo intenso che ricorda i fiori di violetta o di acacia. Colore giallo paglierino, a volte di forte intensità.
Sapore morbido, sapido e lievemente tannico.

Accostamenti / Vino da dessert, si accompagna a dolci confezionati con pasta non lievitata, come crostate con frutta dolce, paste secche o biscotti della tradizione.

Temperatura di servizio / Servire a 10 – 12 ° C.

Analisi
– Grado alcolico: 11% vol.
– Acidità totale: 5,1 g/l
– Acidità volatile: 0,29 g/l

Produttore
Azienda Agricola Le Carline
Via Carline, 24 – 30020 Pramaggiore
Venezia
tel: +390421799741 – fax: +390421203525
Website: http://www.lecarline.com
E-mail: info@lecarline.com

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