Merlot DOC Lison Pramaggiore

Merlot DOC Lison Pramaggiore

Le Carline, Merlot DOC, agricoltura biologica, vini Venezia, vini senza solfiti aggiuntiUve / Merlot

Zona di produzione / Lison Pramaggiore

Vinificazione / Pulizia e raffreddamento delle uve.  Macerazione dinamica delle bucce con follatura tradizionale.  Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento / Fermentazione malolattica.  Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata.  Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio

Caratteristiche Organolettiche / Vino dalle ottime qualità strutturali, pieno, robusto,ricco di colore. Presenta un colore rosso rubino tendente al granato con l’invecchiamento.  Profumo intenso, vinoso, un po’ erbaceo; da giovane ricorda il lampone.  Invecchiato 2-3 anni ha sapore asciutto. Giustamente tannico, armonico e vellutato.

Azienda Agricola Le Carline, agricoltura biologica e vini no solfitiAccostamenti / Vino da arrosti, fritti ed umidi, carni bianche e rosse oppure con salumi. Giovanissimo si accosta bene alla frittura di pesce

Temperatura di servizio / 18 ° C, stappare 2-3 ore prima

Analisi
– Gradazione alcolica: 12% vol.
– Acidità totale: 5,1 g/l
– Acidità volatile: 0,2 g/l

Produttore
Azienda Agricola Le Carline
Via Carline, 24 – 30020 Pramaggiore (VE)
tel: +390421799741 – fax: +390421203525
Website: http://www.lecarline.com
E-mail: info@lecarline.com

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Una Risposta

  1. […] – Merlot DOC Lison Pramaggiore €. 6,20 (descrizione) […]

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