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Le Carline: chardonnay riserva, da agricoltura biologica, vini VAmicitia IGT Veneto Orientale

Uve / Chardonnay

Zona di produzione / Lison Pramaggiore

Vinificazione / Pulizia e raffreddamento delle uve. Macerazione dinamica delle bucce con sfruttamento dei gas di fermentazione. Fermentazione a temperatura controllata

Affinamento / Fermentazione malolattica. Contatto per alcuni mesi con la propria feccia fine attivata. Illimpidimento e conservazione a temperatura controllata in acciaio. Maturazione in barrique

Caratteristiche Organolettiche / Da uve Chardonnay si ottiene questo elegante vino, di colore giallo paglierino, con leggeri sentori di frutta matura, crosta di pane e vaniglia, dovuti alla fermentazione e maturazione in piccole botti di rovere. Leggermente speziato, sobrio ed etereo

Accostamenti / Ottimo con i pesci al cartoccio o arrosto e con le carni bianche.

Temperatura di servizio / Servire a 8-10° C

Analisi
Grado alcolico: 12,5% vol.
Acidità totale: 5,8 g/l
Acidità volatile: 0,27 g/l

Produttore
Azienda Agricola Le Carline
Via Carline, 24 – 30020 Pramaggiore (VE)
tel: +390421799741 – fax: +390421203525
Website: http://www.lecarline.com
E-mail: info@lecarline.com

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