Dopo un’attenta analisi del prodotto ed il test definitivo in quel di Verona, al Vinitaly 2009, abbiamo selezionato una nuova azienda: la Bellenda di Carpesica, Treviso. Il nostro obiettivo era di selezionare un produttore di Prosecco che avesse dei prodotti un po’ speciali. Alla fine la Bellenda di Carpesica, Treviso ha saputo rispondere alle nostre richieste con una linea di Prosecco molto interessante. Nei prossimi giorni promuoveremo ognuna di queste novità disponibili nella nostra enoteca a Caorle.
BELLENDA SAN FERMO – CONEGLIANO VALDOBBIADENE DOC
PROSECCO SPUMANTE BRUT V.S.Q.P.R.D.
Ottenuto dalla fermentazione naturale delle nostre uve Prosecco delle Colline di Conegliano, spumantizzato e lasciato maturare in acciaio e poi in bottiglia per alcuni mesi, lo spumante brut di Bellenda si presenta nel bicchiere luminoso e brillante con una spuma abbondante e un perlage fine e continuo. Delicato e lievemente aromatico con un gradevole retrogusto amarognolo è ottimo come aperitivo e si sposa magnificamente agli antipasti, in particolare a quelli a base di pesce.
Servire: a 6°-8° C.
Spuma: abbondante ed evanescente, perlage a grana finissima e continuo
Colore: giallo paglierino scarico, luminoso e brillante
Profumo: di grande finezza, intenso con netto sentore di frutta, bouquet delicato e caratteristico
Sapore: netto, asciutto con un gradevole retrogusto amarognolo
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ENGLISH
Resulting from the natural fermentation of local Prosecco grapes from the hills of Conegliano, this wonderful sparkling wine is first made to age in steel tanks and then, for several more months, in the bottle. Bright and brilliant, abundant in froth it delivers a fine and persistent perlage that is delicate and slightly aromatic, followed by pleasing notes of citrus fruit in the mouth and a long, refreshingly, slightly bitter aftertaste. It makes a perfect aperitif or cocktail wine, especially when paired with hors d’oeuvre of fish. Best served cool at 6-8° C.
Effervescence: abundant and full, yet very fine and intense perlage
Colour: dull straw yellow, bright and brilliant
Bouquet: remarkably fine, intense with a hint of fruit, a delicate and distinctive bouquet
Taste: clear, dry with a pleasant bitter aftertaste
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DEUTSCH
Ein delikater, leicht aromatischer Schaumwein, durch natürliche Gärung aus unseren Prosecco-Trauben von den Hügeln um Conegliano gewonnen. Er eignet sich vorzüglich als Aperitif, ist aber besonders zu Fisch- Vorspeisen zu empfehlen und ist in jedem Fall ein gelungener Abschluss eines jeden guten Mahls. Man reicht ihn am besten kühl, mit einer Temperatur von 8 – 10° C.
Perlage: besonders fein, reich und anhaltend.
Farbe: schwaches Strohgelb, leuchtend, brillant.
Bouquet: Von besonderer Feinheit, delikat und charakteristisch, intensiv mit einem reinen Fruchtgeruch.
Geschmack: rein, trocken, mit einem angenehmen leicht bitteren Nachgeschmack.
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500VINI Caorle 