3 bt ROSSO DI MONTALCINO D.O.C COL D’ORCIA 2005, by 500VINI@Ebay

3 bt ROSSO DI MONTALCINO D.O.C COL D'ORCIA 20053 bottiglie da 0,750 lt. ognuna

ROSSO DI MONTALCINO D.O.C 2005
COL D’ORCIA

S. Angelo in Colle – Montalcino – Siena

3 bt ROSSO DI MONTALCINO D.O.C COL D'ORCIA 2005

3 bt ROSSO DI MONTALCINO D.O.C COL D'ORCIA 2005

Stato conservazione: conservato in negozio, reclinato

Informazioni dal Produttore.

Zona di produzione:  Montalcino – Siena – Località Sant’Angelo in Colle. Terreni collinari di origine eocenica con una felice esposizione a mezzogiorno che ne permette l’insolazione durante tutto l’arco della giornata. Altitudine media 300 m s.l.m.

Andamento climatico:  Condizioni climatiche ottimali. Buona piovosità primaverile, temperature non eccessive nei mesi di luglio ed agosto con qualche benefico acquazzone. Le viti hanno portato l’uva a maturazione perfetta. Dopo alcune annate molto precoci, nel 2004 si è ritornati ad un’epoca di raccolta “normale”, con inizio per il Sangiovese dal 20 settembre.

Uva con cui è prodotto:  Sangiovese denominato a Montalcino “Brunello” (la stessa uva con cui si produce il Brunello di Montalcino).

Vinificazione:  Fermentazione sulle bucce della durata di 10 – 12 giorni, a temperatura controllata inferiore a 28°C in vasche di acciaio da 150 hl basse e larghe, appositamente realizzate per estrarre delicatamente tannini e colore.

Invecchiamento:  12 mesi in botti di rovere di Slavonia di capacità compresa tra i 25 ed i 75 hl ed in minor parte in barriques di rovere francese. Segue l’affinamento in bottiglia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

  • Colore: Rosso rubino denso, con riflessi di gioventù violacei.
  • Profumo: Vinoso, invitante e ricco. Le spezie del rovere incorniciano con eleganza il frutto fresco e pieno.
  • Sapore: Strutturato, netto e caldo. I tannini morbidi convincono il palato ed il frutto del grande Sangiovese di Montalcino si alterna con delicate sfumature di legno su di un finale molto lungo.
  • Alcool:  13.5% vol
  • Acidità totale:  5.8 g/l
  • Temperatura di servizio:  18° C

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* = condizioni riservate alla vendita on line

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