Ca’ del Bosco DOCG Brut Cuvee Prestige, by 500VINI@Ebay

CA’ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE

1 BOTTIGLIA* SPUMANTE ITALIANO

FRANCIACORTA DOCG BRUT

 

CA’ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE

 

Dati dal Produttore:

Denominazione: Franciacorta.

Varietà delle uve: Chardonnay 75%, Pinot Bianco 10%, Pinot Nero 15%. Provenienti da 134 vigne.

Età media delle Vigne: 23 anni.

Epoca di Vendemmia: Terza decade di Agosto e prima decade di Settembre.

Resa media per ettaro: 8.400 chilogrammi, 5.400 litri.

Vinificazione: I vini base, vinificati separatamente in base alla loro diversa origine, dopo la prima fermentazione alcolica maturano per 8 mesi in vasche d’acciaio termocondizionate. In seguito sono sapientemente assemblati a nobili vini di riserva delle migliori annate (almeno il 20%) nel rito magico della creazione della Cuvée. Questa particolare tecnica conferisce alla Cuvée Prestige una spiccata personalità, ulteriormente rafforzata da un affinamento in bottiglia in cantine interrate alla temperatura costante di 12°C.

CA’ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE

CA’ DEL BOSCO CUVÉE PRESTIGE

Tiraggio: Da Aprile a Luglio di ogni anno.

Permanenza sui lieviti: Per un periodo medio di 28 mesi.

Dosaggio alla Sboccatura: 10 millilitri di liqueur per bottiglia.

Dati analitici alla Sboccatura:
Alcool 12,5% Vol.;
– pH 3,15;
– Acidità Totale 7,10 grammi/litro;
– Acidità
Volatile 0,31 grammi/litro.

 

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* = condizioni riservate alla vendita on line

 

* = formato bottiglia: 0,750 lt

Disponibili varie bottiglie entro un’unico costo di spedizione: chiedi info sul costo delle successive a quella acquistata in asta!!!

Coming soon: http://www.cuveeprestige.com/

 

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