Vini in degustazione in enoteca a Caorle

In questi giorni abbiamo diversi vini in degustazione gratuita: abbiamo scelto di ampliare la gamma dei vini in degustazione a fronte di una clientela piuttosto varia. Infatti a differenza dei periodi precedenti, in questi giorni ferragostani oltre al turista straniero, ci sono molti italiani, per cui ci troviamo di fronte ad un’ampia gamma di “palati”.

500VINI, la nuova enoteca di Caorle, mette quindi a disposizione per la degustazione gratuita i seguenti vini locali:

  • VERDUZZO IGT VENETO ORIENTALE – VOL. 11,5% – LE CARLINE – AGRICOLTURA BIOLOGICA – €. 6,20
    proposta per un vino da bere soprattutto fuori pasto, per quanto adatto anche all’abbinamento con piatti freddi leggeri, al meglio se fuori pasto, sia con pasticceria secca che con formaggi gustosi, ma non troppo stagionati
  • STAJNBECH CHARDONNAY DOC LISON PRAMAGGIORE – VOL. 13,5% – BORGO STAJNBECH – €. 8,20
    giallo paglierino, fruttato e floreale, fine; secco, leggermente aromatico, molto bene come antipasto ed in abbinamento con pesce e carni bianche
  • REFOSCO DAL PEDUNCOLO ROSSO DOC LISON PRAMAGGIORE – LE CARLINE – VOL. 12% – AGRICOLTURA BIOLOGICA – €. 6,20
    vino d’annata, rosso rubino con riflessi violacei, intenso, sentori vegetali, fresco; particolarmente adatto al barbecue tipico del nostro territorio (costicine di maiale, salsiccia e polenta!) perchè induce un’utile salivazione. Aspetti un po’ rustici lo rendono adatto ai palati che ricercano la tipicità ed i gusti decisi piuttosto che l’eleganza formale
  • STAJNBECH ROSSO IGT VENETO 2005- BORGO STAJNBECH – VOL. 13,5% – €. 11,80
    primo uvaggio ed affinamento; si tratta di un refosco dal peduncolo rosso ingentilito da l passaggio in botte e dalla presenza del cabernet sauvignon; bene in abbinamento con arrosti, selvaggina e formaggi stagionati; la tipicità si confronta con il gusto internazionale
  • BAINSIZZA IGT VENETO ORIENTALE 2003 – SAVIAN – VOL. 13% – AGRICOLTURA BIOLOGICA – €. 11,90
    splendido uvaggio internazionale: cabernet sauvignon e merlot da vendemmia tardiva; grande eleganza e finezza, consigliato per carni nobili e dal gusto elegante
  • DOGALE IGT VENETO PASSITO – LE CARLINE – VOL. 12% – AGRICOLTURA BIOLOGICA – €. 13,80
    da selezionate uve verduzzo appassite naturalmente per 3 mesi; pigiatura a natale e “dimenticato” per 12 mesi in barrique; colore ambrato derivante dalla fermentazione lunga e, soprattutto dalla macerazione nelle bucce; grande passito da abbinare con pasticceria secca e formaggi erborinati.

Queste foto sono state scattate da 500VINI Caorle in occasione del Salone del Vino 2007 (Lingotto- Torino) e del Festival di Franciacorta 2007 (Villa Lechi – Erbusco).

Siamo QUI!

La scelta è ricaduta su prodotti della DOC Lison Pramaggiore per l’ottimo rapporto con i Produttori Locali, per la richiesta da parte della Clientela (sia Italiana che Estera) di prodotti rappresentativi del Territorio e per l’ottimo rapporto qualità prezzo!

La degustazione dei vini locali è dinamica: terminata una bottiglia ne apriamo un’altra di un altro produttore: l’unico criterio è di mettere in degustazione vini che coprano diverse esigenze e non si sovrappongano per prezzo e caratteristiche organolettiche. Quindi nell’arco di una settimana (la permanenza media del turista a Caorle) si possono assaggiare tre/quattro etichette diverse per tipologia di vino (bianco/rosso, annata/affinato, purezza/uvaggio).

Buona degustazione a Tutti!!!

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