FRANCIACORTA DOCG
GRAN CUVÈE ROSÉ BRUT
BELLAVISTA
La Gran Cuvée Rosé Bellavista è una speciale cuvée che viene prodotta in quantità molto limitata (circa il 3% della produzione di Bellavista) e nasce dall’unione di almeno 20 delle più prestigiose selezioni dei nostri vigneti, alcune delle quali lavorate con la tecnologia delle piccole botti.
Il vino proveniente da frutto rosso è prodotto con il metodo della macerazione a cappello sommerso, che consiste nel lasciare il mosto a contatto con le bucce di Pinot Nero fino ai primi segnali di inizio fermentazione.
Questo per ottenere un colore delicato e costante, segno distintivo di un’opera d’arte.
Le uve utilizzate sono circa 52% Chardonnay e 48% Pinot Nero.
Spuma bianca ed esuberante; perlage a grana sottilissima, serrata e persistente.
Ha colore rosa tenue che assume nel tempo sfumature di buccia di cipolla.
Profumo intenso e suadente con piacevole fragranza di fragoline di bosco, agrume, mela golden e petali di rosa.
Sapore secco senza asperità, fresco e garbato, molto armonico con elegante fondo di ribes nero e mandorla dolce.
Lunga sensazione fruttata di piccoli frutti rossi.
Ha nerbo sostenuto in stoffa setosa e ottima razza.
Servire a 6 °C.
1 BT 0,75 LT disponibilità di 6 bottiglie
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